Ibaraki Prefectura

Komo dofu

Komo dofu
Imágenes relacionadas

Consulte la sección "Enlaces y derechos de autor" para obtener información sobre el uso secundario de las imágenes.(Term of use)

RECETA

Materiales (Para 4 personas)

  • Tofu 4
  • [A (para 2 raciones)] Salsa de soja 1 taza
  • [A] Mirin 1/2 taza
  • [A] Azúcar 1 taza
  • [A] Sake 1/2 taza
  • [A] Agua 2 tazas
  • paja

Cómo cocinar

  • 1. Limpiar la paja y hacer envoltorios de paja.

  • 2. Escurrir el tofu en agua caliente, escurrirlo en un colador y romperlo en trozos antes de que se enfríe.

  • 3. Coloca el tofu en la paja y átalo bien con un hilo de cometa.

  • 4. Ponga el condimento A en una cacerola y llévelo a ebullición, luego añada el tofu de la envoltura de paja y cocine a fuego lento hasta que se absorban los sabores.

  • 5. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.

proveedor : "El sabor de Ibaraki: un menú de platos locales, Shoku-Sai Hyakkei" (Cooperación: Consejo de la Prefectura de Ibaraki de Trabajadores para la Promoción de la Mejora de la Dieta)

* Las recetas varían según la región y el hogar.