Nara Prefectura

Yamato no zoni

Yamato no zoni
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  • Fuente de la imagen : Prefectura de Nara

  • Fuente de la imagen : NPO Nara no Shokubutsu Bunka Kenkyukai

RECETA

Materiales (Para 4 personas)

  • pastel redondo de arroz con relleno de mermelada de judías rojas 4 piezas
  • Rábano de celebración 1/2 trozo de rábano
  • Zanahoria con sabor a azúcar 1/2 zanahoria
  • taro 4 piezas
  • tofu medio cuchillo
  • caldo de sopa 5 tazas
  • Miso blanco 80g
  • harina de soja con azúcar un poco al gusto

Cómo cocinar

  • 1. Pelar y cortar el taro en trozos de 1 cm.

  • 2. Añade las verduras al caldo y, cuando estén blandas, añade el tofu y llévalo a ebullición.

  • 3. Disolver el miso blanco en una pequeña cantidad de caldo y llevar a ebullición.

  • 4. Justo antes de servir, hornea el pastel de arroz redondo y ponlo en la sopa.

  • 5. Sacar el pastel de arroz y comerlo con harina de soja.

Arreglos de recetas

proveedor : Asociación del Grupo de Investigación del Estilo de Vida Rural de la Prefectura de Nara

* Las recetas varían según la región y el hogar.

* Este vídeo de la receta ha sido parcialmente arreglado para facilitar su preparación en casa.