Isla de Awaji

Alubias sasage, alubias zuki, harina de arroz glutinoso

El chobo-jiru es un plato tradicional de la isla de Awaji que se sirve desde el periodo Edo (1603-1868). Consiste en albóndigas, judías comunes y judías zuki en un caldo espeso. Se parece al oshiruko (sopa de judías dulces), pero no es dulce. Las albóndigas de judías y harina de arroz glutinoso son muy nutritivas, y se dice que el zuiki purga la sangre vieja y limpia la sangre. Era costumbre que las madres preparasen este plato para sus hijas para que recuperasen las fuerzas después del parto, diciendo: "Se lo doy a mi mujer para que mejore su producción de leche después del parto". Hacían mucha cantidad en una olla y la servían a los familiares y vecinos que se reunían para celebrar el nacimiento. También es costumbre hacer chobojiru en el momento de la visita al santuario de un niño y distribuirlo entre los parientes y conocidos.
El nombre de "sopa chobo" proviene del deseo de que el niño tenga una bonita boca chobo. Las bolas de masa de la sopa están ahuecadas en el centro o redondeadas si el bebé es una niña, o en punta si es un niño. Si es un niño, los bollos deben ser puntiagudos. Esto es para desear un crecimiento saludable del niño.

Las madres preparan albóndigas para las mujeres que acaban de dar a luz y las sirven a sus familiares y vecinos. También se elaboran en el momento de la visita al santuario del niño y se distribuyen a familiares y conocidos.

Las albóndigas de harina de arroz glutinoso, judías blancas y tallos de taro, llamadas "zuiki", se añaden al caldo dashi, se cuecen a fuego lento y se añade miso.

En el Festival de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Awaji, que se celebra todos los años el 15 de enero, la Asociación de Mujeres JA y las mujeres del Grupo de Investigación del Estilo de Vida sirven sopa chobo hecha a mano (en 2020 se distribuirán juegos de sopa chobo).
Algunos restaurantes de la ciudad también la sirven. La sopa chobo también aparece una vez al año en el menú de los almuerzos escolares.