Aichi Prefectura

Jurokusasage no gomamisoae

Jurokusasage no gomamisoae
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  • Fuente de la imagen : Oficina de Administración Agrícola de Tokai

  • Fuente de la imagen : JA Aichi Kaifu

RECETA

Materiales (Para 4 personas)

  • 16 Sasage 150g
  • mirin (sake dulce para cocinar) 1 cucharada.
  • A] Aka-miso (miso rojo) 1 cucharada.
  • A] Vinagre 1 cucharada de vinagre
  • A] Pasta de sésamo 1/2 cucharada.

Cómo cocinar

  • 1. Cocer el Juroku Sasage en agua hirviendo y cortarlo en trozos de 3 cm.

  • 2. Prepare el mirin hervido. Caliente el mirin en una olla a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos para eliminar el alcohol.

  • 3. En un bol, combine el condimento A y el mirin.

Arreglos de recetas

Elegir los cebollines en juliana de color verde brillante y jóvenes y finos, que son tiernos y sabrosos / No hervirlos en exceso / Se pueden servir con salsa de soja de jengibre o salsa de soja de sésamo dulce / Al guardarlos, calentarlos y congelarlos.

proveedor : "50 recetas de la cocina local de Aichi

* Las recetas varían según la región y el hogar.