Yamato no zoni Nara En Nara, se trata de una sopa de miso blanco con tofu, rábano festivo, zanahoria…
Honkosan/Houonko ryori Fukui En la prefectura de Fukui, el budismo, especialmente el Jodo Shinshu, ha sido du…
Maruyaki saba Fukui La zona de Wakasa es conocida desde los periodos Asuka y Nara como "miketsukuni"…
Onomi no sashimi Wakayama Las ballenas alimentadas y engordadas en aguas de alta latitud se dirigen a agua…
Kinzanji miso Wakayama En 1249, Kakushin (Houtou Kokushi), un sumo sacerdote de Yura, aprendió a hacer …
Kakinoha zushi Tottori El "Kakinoha Sushi" es un plato local que se ha transmitido en la ciudad de Chig…
Daisen okowa Tottori El "Daisen Okowa" es un plato local de la zona occidental, elaborado con ingredi…
Kurodaseri to horenso no ohitashi Shimane Kuroda Seri es una verdura local de la ciudad de Matsue, en la prefectura de Shi…
Kujira gohan Shimane Las ciudades de Hamada y Masuda están situadas en la parte occidental de la pref…
Bakudan onigiri Shimane Las islas Oki son un archipiélago situado en el noreste de la prefectura de Shim…
Kenbiki yaki Okayama El primer día del sexto mes del calendario lunar, una vez terminada la siembra d…
Hiruzen okowa Okayama El Hiruzen Okowa es un tipo de arroz con muchos ingredientes, generalmente llama…
Mamakari no suzuke Okayama El mamakari en vinagre es ampliamente conocido como un plato local de la prefect…
Wakegi no nuta Hiroshima Es un híbrido de puerro y chalota, y tiene un aroma único diferente al de las ce…
Kaki no dotenabe Hiroshima El nombre de "Dote-nabe de ostras" tiene tres orígenes. El primero es que el mis…
Iwakuni zushi Yamaguchi La ciudad de Iwakuni es conocida como la puerta oriental de la prefectura de Yam…
Wakame musubi Yamaguchi Frente al mar de Japón, la ciudad de Hagi, en la prefectura de Yamaguchi, es un …
Takenoko konbu Ishikawa Las montañas cercanas a la histórica ciudad de Kanazawa, que en su día floreció …
Goshiki namagashi Ishikawa La prefectura de Ishikawa es un lugar en el que la cultura de comer pasteles de …
Namako no sunomono Ishikawa Los pepinos de mar se han convertido en un popular manjar de invierno en la pení…
Kabura zushi Toyama El kaburazushi es un tipo de narezushi con un equilibrio perfecto de acidez y sa…
