Shoyu okowa Niigata El "Shoyu Okowa" es un plato local de la ciudad de Nagaoka que se colorea con sa…
Sudarebu no gomazuae Ibaraki El Sudare-bu con pasta de sésamo es un plato local producido en la ciudad de Yuk…
Handa somen Tokushima El "Handa Somen" producido en el distrito de Handa de Tsurugi-cho tiene una larg…
Oshinuki zushi Kagawa Desde la primavera hasta principios del verano, cuando las judías mungo empiezan…
Shippoku udon Kagawa En la prefectura de Kagawa, el "shiko-udon" es un plato que se elabora cociendo …
Kure no nimono Kochi El plato local que se come en Nochevieja en la prefectura de Kochi es el "Kureno…
Tohu no umezu zuke Kochi El tofu se consumió por primera vez en Japón a finales del periodo Heian (794-11…
Hakata zoni Fukuoka Un ingrediente esencial del "Hakata Zoni" son las hojas de bonito, una verdura q…
Ocha gai(Cha gayu) Saga El "Ochagai" u "Ochagayu" es el arroz cocinado con té. Se dice que se originó co…
Saganbo no nitsuke Tochigi En Tochigi, una prefectura sin mar, la gente comía tiburones, llamados saganbo (…
Urakamisoboro Nagasaki Este plato local es originario de la zona de Urakami, en la prefectura de Nagasa…
Hokki meshi Fukushima La ciudad de Soma se dedica desde hace tiempo a la producción de arroz. Incluso …
Sanma no popoyaki Fukushima La ciudad de Iwaki tiene siete playas, llamadas "Iwaki Nanahama", y hay muchos p…
Nishin no sanshozuke Fukushima En el periodo Edo (1603-1868), cuando casi no había distribución de pescado crud…
Kukitachihoshi no nimono Yamagata El "kukitachi-nimono" es un plato local que utiliza el "kukitachi", una verdura …
Shiobiki zushi Yamagata El sushi salado, una delicia local para ocasiones especiales, se originó en la c…
Warabi tataki Yamagata La paja producida en la prefectura de Yamagata, que cuenta con el mayor volumen …
Kanpyo no tamagotoji Tochigi La "calabaza seca cocida a fuego lento con huevo" es un plato local en el que se…
