ชิซูโอกะตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของประเทศ ชายฝั่งของจังหวัดบรรจบกับมหาสมุทรแปซิฟิก ทางตอนใต้ของชิซูโอกะเป็นแนวชายฝั่งทะเลยาวประมาณ 500 กิโลเมตร (311 ไมล์) ล้อมรอบทะเลเอ็นชู อ่าวซูรูงะ และอ่าวซางามิ ทางเหนือคือภูเขาฟูจิที่สูงกว่า 3,000 กิโลเมตร (กว่า 12,000 ฟุต) ตั้งอยู่ท่ามกลางเทือกเขาทางตอนเหนือที่พาดตัวตามแนวยาวจากตะวันออกสู่ตะวันตก นอกจากชิซูโอกะจะอุดมไปด้วยความสวยงามทางธรรมชาติอย่างมากมายแล้ว ยอดภูเขาฟูจิที่สูง 3,776 เมตร (12,388 ฟุต) และอ่าวซูรูงะที่ลึกถึง 2,500 เมตร (8,202 ฟุต) ต่ำกว่าระดับน้ำทะเล ทำให้กล้าพูดได้ว่า เป็นจังหวัดที่ประกอบด้วยพื้นที่สูงที่สุดและต่ำที่สุดในประเทศญี่ปุ่น
เมื่อเลยเขตภูเขาไปทางเหนือจะเริ่มมีภูมิอากาศแบบชายฝั่งที่อบอุ่น มีฤดูกาลที่เด่นชัดและสวยงามทั้งสี่ฤดู ในฤดูหนาวจะมีวันที่อากาศแห้งและแสงอาทิตย์สาดส่องยาวนาน และมีหิมะตกบางเบาในที่ราบ
ตัวจังหวัดแบ่งออกเป็นพื้นที่ทางตะวันออก ตะวันตก และตอนกลาง ในส่วนของพื้นที่ทางตะวันออกบางครั้งจะเรียกว่าอิซุ

เนื่องจากชิซูโอกะตั้งอยู่คาบเกี่ยวระหว่างฝั่งตะวันออกและตะวันตกของประเทศญี่ปุ่น ทำให้จังหวัดได้รับอิทธิพลประเพณีด้านอาหารจากทั้งสองฝั่ง เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสองฝั่งให้เกิดเป็นรสชาติของจังหวัด ในด้านผลิตผลทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงที่หลากหลาย ชิซูโอกะเป็นแหล่งผลิตที่ดีที่สุดของชาเขียว ส้มแมนดาริน เมล่อนในเรือนกระจก วาซาบิ ปลาโบนิโตะ ปลาทูน่า กุ้งซากุระ และปลาเกล็ดขาว ซึ่งเป็นเพียงผลิตภัณฑ์บางส่วนเท่านั้นจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกว่า 1,140 ชนิด ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายที่วัฒนธรรมอาหารจะมีความหลากหลาย ชิซูโอกะยังคลาคล่ำไปด้วยธุรกิจอุตสาหกรรมการผลิต โดยประกาศตนว่าเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดทั้งในด้านปริมาณและราคา อาทิ เปียโน มอเตอร์ไซค์ สกูตเตอร์ จักรยานไฟฟ้า และโมเดลพลาสติก เป็นต้น
โดยทั่วไปแล้ว เราสามารถแบ่งวัฒนธรรมอาหารของชิซูโอกะออกได้เป็นเขตตอนกลาง เขตตะวันตก และเขตตะวันออก
ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูวัฒนธรรมอาหารที่ถือกำเนิดขึ้นในแต่ละเขตกันอย่างละเอียดดีกว่า

ในสมัยเอโดะ เขตตอนกลางของชิซูโอกะเคยเป็นจุดพักของเส้นทาง “ห้าสิบสามจุดพักแห่งโทไกโด” (เส้นทางเชื่อมต่อระหว่างเมืองเอโดะและเกียวโตในสมัยเอโดะ) ทุกวันนี้เรายังสามารถพบเมนูยอดนิยมของนักเดินทางได้ตามเส้นทางดังกล่าว ซุปมันเทศจากจุดพักมาริโกะจุกุทำจากมันเทศบดผสมกับมิโซะและซุปดาชิ ปกติแล้วจะเสิร์ฟบนข้าวบาร์เลย์ และเป็นที่รู้กันดีว่าเป็นอาหารชูกำลังอย่างดีเยี่ยม ปัจจุบันเมนูนี้เป็นที่นิยมสำหรับทำรับประทานที่บ้าน

ในพื้นที่นี้ อุตสาหกรรมการผลิตสินค้าเช่นรถยนต์ รถสกูตเตอร์ และเครื่องดนตรี มีความเฟื่องฟู และเป็นบ้านเกิดของบริษัทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น โตโยต้า ฮอนด้า ซูซูกิ ยามาฮ่า และอื่น ๆ เช่นเดียวกับผู้ผลิตเครื่องดนตรี เช่น ยามาฮ่า คาวาอิ และโรแลนด์ และด้วยภูมิอากาศอบอุ่นทำให้เหมาะแก่การปลูกพืชเช่นชา เมล่อน และล้มแมนดาริน ในขณะที่ทะเลสาบฮามามัตสึมีการเลี้ยงหอยนางรม สาหร่าย และปลาไหล ส่วนที่ทะเลเอ็นชูก็มีการตกปลาเกล็ดขาว
พื้นที่นี้จะมีกระแสลมมรสุมกำลังแรงที่เรียกว่าลมทะเลเอ็นชู ผนวกกับระยะเวลากลางวันที่ยาว เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะต่อการทำมันเทศตากแห้ง ซึ่งกลายเป็นโฮชิอิโมะที่มีความนุ่มและหวานอย่างมีเอกลักษณ์ และเมื่อพูดถึงอาหารหมักดอง เขตเอ็นชูมีชื่อเสียงในเรื่องถั่วฮามานัตโตที่ไม่เหนียวเหมือนถั่วนัตโตทั่วไป เป็นเนื้อถั่วที่แห้งและร่วน แต่นุ่มและมีสีมิโซะชัดเจน เมนูนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่าไดฟุคุจินัตโต เนื่องจากมีเรื่องเล่าว่าสูตรลับนี้ได้รับการตกทอดมาจากวัดไดฟุคุจิในนครฮามามัตสึ

เขตนี้ประกอบด้วยเมืองใหญ่สิบเอ็ดนครและเมืองเล็กเก้าเมือง ได้แก่ นครฟูจิ นครนุมาซุ นครโกเทมบะ นครสุโซโนะ เมืองชิมิซุ เมืองนางาอิซุมิ เมืองโอยามะ นครอาตามิ นครมิชิมะ นครอิโตะ นครชิโมดะ นครอิซุโนะคุนิ เมืองฮิงาชิอิซุ เมืองคาวาซุ และเมืองคันนามิ
เริ่มต้นกันด้วยสัญลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น นั่นคือภูเขาฟูจิ ในเขตนี้รุ่มรวยไปด้วยความงามทางธรรมชาติที่โอบล้อมภูเขาและท้องทะเลไว้ พื้นที่จังหวัดที่อยู่ใกล้กับพื้นที่มหานครโตเกียวเต็มไปด้วยบ่อน้ำพุร้อน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่จะเป็นจุดหมายยอดนิยมของนักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศ ในเดือนมิถุนายน ค.ศ. 2013 ภูเขาฟูจิได้รับการยกย่องเป็นพื้นที่มรดกโลกในฐานะ “สถานที่แห่งการสักการะและแรงบันดาลใจในด้านศิลปะ” และในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 2015 เตาหลอมเมืองนิรายามะในอิซุก็ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพื้นที่มรดกโลกในฐานะสถานที่สำคัญในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมเมจิของประเทศญี่ปุ่น ด้านอุตสาหกรรมเหล็ก ต่อเรือ และทำเหมือง และในเดือนเมษายน ค.ศ. 2018 คาบสมุทรอิซุก็ได้รับแต่งตั้งเป็นอุทยานธรณีโลกของยูเนสโก

มาโกะ ชาซุเกะ เคยเป็นอาหารของชาวประมงมาก่อน ทำโดยการวางปลาอาจิสับบนข้าวสวยแล้วราดด้วยซุปหรือน้ำชาก่อนจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือวาซาบิ สูตรอื่น ๆ อาจใช้ปลาทูน่าหรือปลาหางเหลืองดิบแทนปลาอาจิสับ เป็นเมนูที่ทำง่าย มีรสชาติเข้มข้นของปลาซึมเข้าไปในน้ำซุป สามารถทำที่บ้านได้และเป็นที่ถูกใจแม้กระทั่งเด็กที่ไม่ชอบทานปลาดิบด้วย