จังหวัดคานากาว่า

เฮระเฮระดังโงะ (ก้อนแป้งสาลีราดถั่วแดง)

เฮระเฮระดังโงะ (ก้อนแป้งสาลีราดถั่วแดง)
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

โปรดดูที่ “ลิงค์และลิขสิทธิ์” สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ภาพรอง(Term of use)

  • ผู้ให้บริการรูปภาพ: "สหกรณ์การเกษตร Yokosuka Hayama"

สูตรอาหาร

วัสดุ (สำหรับ 4 ท่าน)

  • แป้งอ่อน 250g
  • น้ำ 150cc
  • เต้าเจี้ยว 250g

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. นวดแป้งกับน้ำจนนิ่มเหมือนติ่งหู แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที

  • 2. ต้มน้ำให้เดือดในกระทะ แล้วเทแป้งลงไป ใช้ฝ่ามือหรือปลายนิ้วยืดให้แบนราบให้มีขนาด 5 ซม.

  • 3. เมื่อเติมแป้งทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที

  • 4. นำส่วนผสมที่เปียกออกจากแป้งโดยจุ่มลงในน้ำอย่างรวดเร็ว สะเด็ดน้ำออก แล้วคลุกเคล้ากับโคชิอัน (ถั่วแดงกวน) ให้เข้ากัน

ผู้ให้บริการ : สหกรณ์การเกษตร Yokosuka Hayama

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน