จังหวัดอิชิคาว่า

ปลิงทะเลดองน้ำส้มสายชูผสมซีอิ๊ว

ปลิงทะเลดองน้ำส้มสายชูผสมซีอิ๊ว
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

โปรดดูที่ “ลิงค์และลิขสิทธิ์” สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ภาพรอง(Term of use)

  • ที่มาของรูปภาพ : โรงเรียนสอนทำอาหารอาโอกิ

สูตรอาหาร

วัสดุ (สำหรับ 4 ท่าน)

  • ปลิงทะเล 100g
  • หัวไชเท้า 150g
  • [A] น้ำตาล น้อยกว่า 1 ช้อนชา
  • [A] น้ำส้มสายชู น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • [A] มิโซะ (เต้าเจี้ยว) น้อยกว่า 1 ช้อนชา
  • [A] หัวหอมสีเขียว 5cm

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. หั่นปลิงทะเลเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เอาเครื่องในออกแล้วตัดส่วนที่แข็งออก ล้างทรายด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

  • 2. ตะแกรงหัวไชเท้าและสะเด็ดน้ำ

  • 3. ผสมปลิงทะเลในขั้นตอนที่ 1 กับหัวไชเท้า daikon จากขั้นตอนที่ 2

  • 4. รวมเครื่องปรุงรสใน A และแต่งตัว 3 และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ผู้ให้บริการ : สภาส่งเสริมการพัฒนาอาหารอิชิคาว่า

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน