ที่มาของภาพ : สภาพัฒนาเลิศรสวา

ข้าวเหนียว เนื้อไก่ เกาลัด หญ้าเจ้าชู้ แครอท คอนเนียคุ ถั่วอะซูกิ

Hiruzen Okowa เป็นข้าวประเภทหนึ่งที่มีส่วนผสมหลายอย่าง โดยทั่วไปเรียกว่า Gomoku Okowa เป็นตัวแทนอาหารอันโอชะในท้องถิ่นของ Hiruzen และมักจะปรากฏในเทศกาลและงานเฉลิมฉลอง โดดเด่นด้วยเนื้อไก่ เกาลัด หญ้าเจ้าชู้ แครอท คอนเนียคุ ถั่วอะซึกิ และผักป่าตามฤดูกาลจากพื้นที่ฮิรุเซ็น ว่ากันว่าต้นกำเนิดของ Hiruzen Okowa เป็นอาหารท้องถิ่นที่เรียกว่า "Oyama Okowa" ซึ่งกล่าวกันว่าถูกสร้างขึ้นเมื่อส่วนผสมสำหรับ chirashi sushi ถูกเติมโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อทำ Sekihan (ข้าวแดง) ประวัติของ Hiruzen Okowa มีอายุย้อนไปถึงปี 1950 เมื่อมีการเรียกร้องให้ทำ Gomoku Okowa โดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่น ส่วนผสมและวิธีการทำอาหารได้รับการพัฒนาอย่างชาญฉลาด ราวปี พ.ศ. 2515 เมื่อมีการรณรงค์ "กินข้าวบาร์เลย์กันเถอะ" เพื่อปรับปรุงอาหารหลัก สภาปรับปรุงโภชนาการของหมู่บ้านยัตสึกะได้เพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในข้าวขาว และพบว่าได้รับการตอบรับอย่างดีและทำให้ปวดท้องเล็กน้อย

โอโควะทำและรับประทานที่งาน "ชิโรมิเตะ" หลังจากปลูกข้าว เทศกาล และงานเฉลิมฉลอง

ตั้งน้ำมันในหม้อ ใส่ไก่ เห็ดหอมแห้ง เต้าหู้ทอด น้ำเปล่า และมิริน ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือ เคี่ยวและแยกน้ำซุปและส่วนผสม นึ่งข้าวเหนียว ข้าวบาร์เลย์ และส่วนผสม ตีน้ำต้มแทนการตีน้ำ เสิร์ฟในชามและโรยด้วยถั่วแขก

นอกจากจะทำที่บ้านสำหรับเทศกาลและงานเฉลิมฉลองแล้ว ยังมีบทบาทในการฟื้นฟูเมืองและบางครั้งก็มีเสิร์ฟในงานอีเวนต์ที่จัดขึ้นในฮิรุเซ็นด้วย นอกจากนี้ยังให้บริการที่ร้านอาหารท้องถิ่น