จังหวัดโคจิ

กุรุนิ (ผักต้มสไตล์โคจิ)

กุรุนิ (ผักต้มสไตล์โคจิ)
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

โปรดดูที่ “ลิงค์และลิขสิทธิ์” สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ภาพรอง(Term of use)

สูตรอาหาร

วัสดุ (สำหรับ 4 ท่าน)

  • หัวไชเท้า 300g
  • เผือก 140g
  • แครอท 80g
  • รากหญ้าเจ้าชู้ 80g
  • คอนเนียคุ 1/2
  • เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น (หรือเต้าหู้ทอด 2 ชิ้น)
  • น้ำซุปดาชิ (น้ำซุป) 2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเผือกเป็นลูกบาศก์ 2 ซม. ปอกเปลือกและต้มเผือกเพื่อเอากรดทาร์ทาริกออก แล้วหั่นเป็นก้อนที่ใหญ่กว่าส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย

  • 2. ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ

การจัดสูตร

ผู้ให้บริการ : กลุ่มศึกษาอาหารพื้นบ้านโทสะ

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน

* วิดีโอสูตรอาหารนี้ได้รับการจัดเรียงบางส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้าน