เขตโอวาริ ฮิมาคาจิมะ

ปลาหมึก ข้าว

"ทาโกะเมชิ" กล่าวกันว่าเป็นอาหารของชาวประมง ซึ่งปลาหมึกที่ชาวประมงจับได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบนเรือแล้วหุงกับข้าว นอกจากจังหวัดไอจิแล้ว มักรับประทานในภูมิภาคทะเลเซโตะใน เช่น จังหวัดเอฮิเมะ จังหวัดคางาวะ และจังหวัดฮิโรชิม่า
ฮิมาคาจิมะซึ่งลอยอยู่ในอ่าวมิคาวะ เป็นที่รู้จักในชื่อ "เกาะปลาหมึก" เนื่องจากมีปลาหมึกคุณภาพสูง คุณสามารถเห็นตัวละครปลาหมึกได้ทุกที่บนเกาะ เช่น อนุสาวรีย์และฝาท่อระบายน้ำ และในฤดูร้อนจะมีการจัดเทศกาลปลาหมึกเพื่อสวดมนต์ขอปลาหมึกและจับปลาดีๆ นอกจากนี้ วัดอันราคุจิบนเกาะยังเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในนาม "ตะโกอามิดะ" ซึ่งหมายความว่าเมื่อชาวประมงดึงพระพุทธรูปขึ้นในวัดที่จมในแผ่นดินไหว ปลาหมึกขนาดใหญ่จะพันรอบเพื่อป้องกัน มันมาจาก เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่มี บนเกาะฮิมาคาจิมะ ที่ซึ่งปลาหมึกเป็นอาหารจานพิเศษ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาหมึกหลากหลายชนิด รวมถึงข้าวปลาหมึก

ในเขตมินามิชิตะ เคยมีประเพณีการกินปลาหมึกในวันครีษมายัน นี่เป็นวันสำคัญสำหรับเกษตรกรเนื่องจากเป็นวันที่ 11 หลังจากครีษมายันและเป็นวันสิ้นสุดของการปลูกข้าว ปลาหมึกมีแปดขาพร้อมหน่อที่ติดอยู่ และว่ากันว่าชาวนาเสนอปลาหมึกให้กับพระเจ้าด้วยความหวังว่าต้นกล้าจะหยั่งรากอย่างแน่นหนาและจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ประเพณีการกินปลาหมึกในวันเทศกาลฤดูร้อนฮันนั้นพบเห็นได้ทั่วไปในภูมิภาคเซโตะในเป็นหลัก และราคาปลาหมึกก็เพิ่มขึ้นก่อนฤดูร้อนฮัน เนื่องจากปลาหมึกยักษ์อุดมไปด้วยทอรีน ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในการบรรเทาอาการเมื่อยล้า หลายคนจึงกินมันเพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าในฤดูร้อน

ในประเทศ ปลาหมึกต้มมักจะผสมกับข้าว แต่ในจังหวัดไอจิ ปลาหมึกดิบมักจะปรุงพร้อมกับข้าว บางครั้งเรียกว่า "ซากุระ-เมชิ" (ข้าวซากุระ) เพราะข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีซากุระที่สวยงามเมื่อหุงรวมกัน เป็นการดีที่จะลองชิมปลาหมึกเพียงอย่างเดียว แต่คุณสามารถเพิ่มแครอทสับสำหรับสี โรยต้นหอมสับหลังเสิร์ฟ หรือโรยหน้าด้วยถั่วงอกหรืออาโอโนริ (ลาเวนเดอร์สีเขียว) หากไม่มีปลาหมึกสด สามารถใช้ปลาหมึกนึ่งหรือแห้งแทนได้

นอกจากจะรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวันของโรงเรียนแล้ว ยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมประชาสัมพันธ์ในพื้นที่ต่างๆ เช่น ฮิมาคาจิมะและชิโนจิมะ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเมืองมินามิชิตะ
คุณยังสามารถกินข้าวปลาหมึกกับเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ร้านอาหารในจังหวัดได้อีกด้วย