จังหวัดยามากุจิ

จิชะนามาสุ

จิชะนามาสุ
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

โปรดดูที่ “ลิงค์และลิขสิทธิ์” สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ภาพรอง(Term of use)

สูตรอาหาร

วัสดุ (For 4 persons)

  • chirimen chisha (หรือผักกาดหอมแดดจัด) 200g
  • อิริโกะ (ปลาซาร์ดีนแห้ง) 15g
  • ข้าวบาร์เลย์มิโซะ 2 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 2/3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. ล้างชิริเมนชิชา ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาด 7-8 ซม. แล้วสะเด็ดน้ำ (*หากคุณกังวลเรื่องขยะ ให้ทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 5 ถึง 10 นาที)

  • 2. นำหัวและไส้ออกจากปลาซาร์ดีนแห้ง ย่างให้แห้งในกระทะ แล้วบดให้ละเอียดด้วยครกและสากจนกลายเป็นผง

  • 3. ใส่มิโซะข้าวบาร์เลย์ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป 2 และผสมให้เข้ากัน

  • 4. ก่อนรับประทานอาหารให้ผสม 1 กับ 3

การจัดสูตร

ผู้ให้บริการ : Yae Morinaga

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน

* วิดีโอสูตรอาหารนี้ได้รับการจัดเรียงบางส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้าน