จังหวัดชิมาเนะ

หน่อไม้ต้มพริกไทย

หน่อไม้ต้มพริกไทย
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

โปรดดูที่ “ลิงค์และลิขสิทธิ์” สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ภาพรอง(Term of use)

สูตรอาหาร

วัสดุ ( สำหรับ 2 ท่าน)

  • หน่อไม้ 1 ชิ้น
  • ซุปโบนิโต 360cc
  • โบนิโตเกล็ดแห้ง ปริมาณที่เหมาะสม
  • เมล็ดซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น) 20g
  • เหล้าสาเก 2 ช้อนโต๊ะ.
  • ใบซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น) 1 ใบ
  • มิริน (สาเกทำอาหารหวาน) 2 ช้อนโต๊ะ.
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. ต้มหน่อไม้เพื่อขจัดความหยาบและหั่นเป็นเส้น 5 ซม.

  • 2. รวมน้ำซุปโบนิโตและเครื่องปรุงรส ใส่หน่อไม้และนำไปต้ม

  • 3. หลังจากเดือดเล็กน้อย ให้ใส่สะเก็ดโบนิโตแห้งลงในผ้าแล้วเคี่ยวช้าๆ

  • 4. เมื่อปริมาณน้ำลดลง วางบนจานและตกแต่งด้วยใบซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น)

การจัดสูตร

หน่อไม้ต้มในน้ำได้ เพิ่มเมล็ดซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น) เป็นสำเนียง

ผู้ให้บริการ : จัดทำสูตรโดย : คุณมาซารุ โมริอิ กรรมการบริหาร สมาคมการประกอบอาหารชิมาเนะ

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน