จังหวัดเฮียวโกะ

อากาชิยากิ/ทามาโกะยากิ

อากาชิยากิ/ทามาโกะยากิ
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
  • ผู้ให้บริการรูปภาพ: สมาคมการท่องเที่ยวอาคาชิ

  • ผู้ให้บริการรูปภาพ: สมาคมการท่องเที่ยวอาคาชิ

สูตรอาหาร

วัสดุ (สำหรับ 4 ท่าน)

  • ปลาหมึกยักษ์ ปริมาณที่เหมาะสม
  • ไข่ 3
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • แป้ง 60g
  • แป้งฝุ่น 60g
  • น้ำจิ้ม (สาหร่ายหรือน้ำซุปโบนิโต) ปริมาณที่เหมาะสม

ทำอาหารอย่างไร

  • 1. ลวกปลาหมึกด้วยเกลือและล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดตะกอน

  • 2. ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

  • 3. ร่อนแป้งและฝุ่นกับแป้งแล้วละลายในน้ำซุป

  • 4. เพิ่มไข่ตีเป็น 3

  • 5. ใส่ 4 ลงในหม้อทองแดงแล้วใส่ปลาหมึกลงไปทีละตัว

  • 6. พลิกปลาหมึกอย่างระมัดระวัง ปั้นให้เป็นทรงกลม แล้วปรุงจนนุ่ม

  • 7. จุ่มปลาหมึกลงในน้ำจิ้มแล้วกิน น้ำจิ้มจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ตามต้องการ

ผู้ให้บริการ : สมาคมการท่องเที่ยวอาคาชิ

* สูตรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบ้าน