มิคาวะตะวันออกมีศูนย์กลางอยู่ที่คาบสมุทรอัตสึมิ

ถั่วอะราเมะ

คาบสมุทร Atsumi หันหน้าไปทางอ่าว Mikawa ทางทิศเหนือและมหาสมุทรแปซิฟิกทางทิศใต้ และมีความงามตามธรรมชาติของทะเลและภูเขา สภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงเนื่องจากอิทธิพลของกระแสน้ำคุโรชิโอะที่ไหลออกนอกชายฝั่ง แสงแดดเป็นเวลานาน และวันที่มีแดดจัดเป็นจำนวนมาก ทำให้ที่นี่เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเกษตร อย่างไรก็ตาม คาบสมุทร Atsumi นั้นไม่เคยมีแม่น้ำสายสำคัญและมักได้รับผลกระทบจากภัยแล้งอยู่เสมอ และดินก็แห้งแล้งและแทบจะไม่อุดมสมบูรณ์ หลังจากสร้างแหล่งน้ำในแม่น้ำโทโยคาวะในสมัยโชวะแล้ว เกษตรกรรมก็พัฒนาอย่างรวดเร็ว และพื้นที่นี้จึงกลายเป็นพื้นที่เกษตรกรรมชั้นนำแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นในแง่ของการเก็บเกี่ยวพืชผักและดอกไม้ ถั่วลิสงยังปลูกบนคาบสมุทร Atsumi ซึ่งมีดินปนทรายจำนวนมาก
คาบสมุทร Atsumi ยังอุดมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ของทะเลจากอ่าว Mikawa และทะเลเปิด Atsumi ซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวสาหร่ายและสาหร่ายตลอดจนการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลก็เจริญรุ่งเรือง อะราเมะเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่กระจายอยู่ตามชายฝั่งแปซิฟิกของเกาะฮอนชู และถูกเรียกว่าอะราเมะเนื่องจากเนื้อของมันหยาบและหนากว่าวากาเมะ มีการเก็บเกี่ยวอย่างมากมายในอ่าวอิเสะและเป็นแหล่งผลิตส่วนใหญ่ของประเทศ คาบสมุทรอัตสึมิซึ่งอยู่ใกล้กับอ่าวอิเสะยังมีปลาอะราเมะที่ติดได้หลายอย่าง ซึ่งรับประทานได้ในซุปมิโซะ ซึคุดานิ และอาหารอื่นๆ
"สตูว์อะราเมะและถั่วลันเตา" ได้รับความนิยมในภูมิภาคฮิกาชิมิคาวะเป็นอาหารสำรองโดยใช้ส่วนผสมจากคาบสมุทรอัตสึมิ

Arame is harvested from July to September, so it is often prepared during this time of year when fresh arame is used. However, dried arame is also widely available, so it is made on a daily basis regardless of the time of year. Because it is made by boiling it down to a sweet and spicy consistency, it is also useful for making and keeping on hand.

แช่ถั่วให้ละเอียดในน้ำ และแช่อะราเมะในน้ำประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ต้มถั่วลิสงและอะราเมะจนนิ่ม จากนั้นเคี่ยวน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และมิรินจนรสชาติถูกดูดซึม จะทานร้อนหรือเย็นก็ได้ เนื้อสัมผัสของถั่วลิสงและอะราเมะที่หนึบๆ หนึบๆ เข้ากันได้ดีทั้งคู่

เนื่องจากทำมาจากวัตถุดิบในท้องถิ่น จึงยังคงทำทุกวันในทุกครัวเรือน