ก้านฟุกิต้ม จังหวัดไอจิ ฟุกิ (บัตเตอร์เบอร์) เติบโตในป่าในทุ่งนาและภูเขาทั่วประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่ฮอกไกโด…
รากบัวต้ม จังหวัดไอจิ กล่าวกันว่าการปลูกรากบัวได้เริ่มขึ้นในสมัยเอโดะเมื่อเจ้าอาวาสวัดแห่งหนึ่งในเมือง…
ถั่วฝักยาวคลุกซอสงา จังหวัดไอจิ Juroku Sasage เป็นผักพื้นบ้านจากจังหวัดไอจิ และว่ากันว่าชื่อนี้มาจากชื่อเพราะฝัก…
ฟุโรฟุกิไดคง (หัวไชเท้าราดซอสมิโซะ) จังหวัดไอจิ จังหวัดไอจิมีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากกระแสน้ำคุโรชิโอะที่ไหลใน…
สาหร่ายอาราเมะและถั่วลิสงต้มซีอิ๊ว จังหวัดไอจิ คาบสมุทร Atsumi หันหน้าไปทางอ่าว Mikawa ทางทิศเหนือและมหาสมุทรแปซิฟิกทางทิศใต้ แ…
ข้าวกล่องฮาโกะซูชิ จังหวัดไอจิ “ฮาโกซูชิ” สามารถพบได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น เป็นซูชิประเภทหนึ่งที่ทำโดยใส่ข้าวปั้นซู…
บะหมี่คิชิเมน จังหวัดไอจิ อุด้งแบน (เส้นหนาญี่ปุ่น) หนาประมาณ 1 มม. และกว้าง 7 ถึง 8 มม. เรียกว่า “คิชิเม็…
โกเฮโมจิ จังหวัดไอจิ “โกเฮ-โมจิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากภูเขาของภูมิภาคชูบุ รวมถึงโอกุมิกา…
โอนิมันจู จังหวัดไอจิ “โอนิมันจู” ทำขึ้นโดยใช้มันเทศและแป้งสาลี ซึ่งหาได้ง่ายในระหว่างและหลังสงคราม แล…
ข้าวผสมหมึกยักษ์ จังหวัดไอจิ "ทาโกะเมชิ" กล่าวกันว่าเป็นอาหารของชาวประมง ซึ่งปลาหมึกที่ชาวประมงจับได้จะถูกหั่…