ฟุกิ (บัตเตอร์เบอร์) เติบโตในป่าในทุ่งนาและภูเขาทั่วประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่ฮอกไกโด…

กล่าวกันว่าการปลูกรากบัวได้เริ่มขึ้นในสมัยเอโดะเมื่อเจ้าอาวาสวัดแห่งหนึ่งในเมือง…

Juroku Sasage เป็นผักพื้นบ้านจากจังหวัดไอจิ และว่ากันว่าชื่อนี้มาจากชื่อเพราะฝัก…

จังหวัดไอจิมีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากกระแสน้ำคุโรชิโอะที่ไหลใน…

คาบสมุทร Atsumi หันหน้าไปทางอ่าว Mikawa ทางทิศเหนือและมหาสมุทรแปซิฟิกทางทิศใต้ แ…

“ฮาโกซูชิ” สามารถพบได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น เป็นซูชิประเภทหนึ่งที่ทำโดยใส่ข้าวปั้นซู…

อุด้งแบน (เส้นหนาญี่ปุ่น) หนาประมาณ 1 มม. และกว้าง 7 ถึง 8 มม. เรียกว่า “คิชิเม็…

“โกเฮ-โมจิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากภูเขาของภูมิภาคชูบุ รวมถึงโอกุมิกา…

“โอนิมันจู” ทำขึ้นโดยใช้มันเทศและแป้งสาลี ซึ่งหาได้ง่ายในระหว่างและหลังสงคราม แล…

"ทาโกะเมชิ" กล่าวกันว่าเป็นอาหารของชาวประมง ซึ่งปลาหมึกที่ชาวประมงจับได้จะถูกหั่…