เฮโบะฮัง (ข้าวสวยผสมตัวต่อและหนอนตัวต่อ) จังหวัดกิฟุ อาหารท้องถิ่นของเมืองเอนะและบริเวณโดยรอบโดยใช้ตัวอ่อนของเฮโบะ (แตนดำ ผึ้งตัวยาวป…
ข้าวต้มปลาอายุ จังหวัดกิฟุ ข้าวต้มปลาอายุ ทำจากปลาอะยุที่เคี่ยวอย่างรวดเร็วซึ่งย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกล…
คาราสึมิ (ไข่ปลาโบระหมักเกลือ) จังหวัดกิฟุ ว่ากันว่าคาราสุมิถูกสร้างขึ้นในภูมิภาคโทโนะในช่วงปลายยุคเอโดะสำหรับเทศกาลพีช "คา…
ไก่ผัดกะหล่ำปลีเคจัง จังหวัดกิฟุ ไก่และผักผสมกับซอสพิเศษและผัด แม้ว่าเครื่องปรุงรสจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและ…
โฮโอบะซูชิ จังหวัดกิฟุ เป็นอาหารต้นฤดูร้อนแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการห่อข้าวที่มีน้ำส้มสายชูไว้ในใบของต้นแมก…