โคโมะโทฟุ (เต้าหู้ปรุงรสแบบฮิดะ จังหวัดกิฟุ) จังหวัดอิบารากิ จังหวัดอิบารากิมีประวัติศาสตร์เกษตรกรรมมายาวนาน โดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่อบอ…
แป้งสึดาเระบุคลุกผักดองและซอสงา จังหวัดอิบารากิ ซูดาเระบุผัดงาเป็นอาหารท้องถิ่นที่ผลิตในเมืองยูกิ จังหวัดอิบารากิ ทางตะวันตกของเ…
มันเทศอบแห้ง จังหวัดอิบารากิ มันเทศแห้งเป็นผลิตภัณฑ์จากมันเทศแปรรูปที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายและผู้หญิงทุกวัย…
ทางาเนะโมจิ (โมจิย่างที่ทำจากข้าวโมจิไมและข้าวอุรุจิไม) จังหวัดอิบารากิ จังหวัดอิบารากิยังคงมีชื่อเสียงในด้านนาข้าวและเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตข้าวที่ดี…
ชิคินไบ (บ๊วยต้มเกลือกับใบชิโสะ) จังหวัดอิบารากิ สวนไคราคุเอ็นในมิโตะ หนึ่งในสามสวนที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในเรื…
นิไอ (รากบัว, โกะโบ, แคร์รอต, ชิราทากิ, เห็ดหอมแห้ง และเต้าหู้ทอดต้มรวมกัน) จังหวัดอิบารากิ จังหวัดอิบารากิมีพื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น และเก็บเกี่ยวพืช…
สึเคะเคนจิน (โซบะและซุปเผือก, หัวไชเท้า, แคร์รอต, บุก, เต้าหู้ และเห็ดหอมสด) จังหวัดอิบารากิ โซบะ (บัควีท) มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดอิบารากิตั้งแต่สมัยเอโดะ (1603 -…
ปลาวาคาซากิทอดและรากบัวดองน้ำส้มสายชู จังหวัดอิบารากิ “ซูซูเกะ (ดองน้ำส้มสายชู) ของกลิ่นและรากบัวของญี่ปุ่น” ทำจากกลิ่นและรากบัวของญี่…
ชิโมะสึคาเระ/สึมิสึคาเระ (ปลาแซลมอนสับและเต้าหู้หอดเคี่ยวซีอิ๊วและกากเหล้า) จังหวัดอิบารากิ “ชิโมสึคาเระ” เป็นอาหารท้องถิ่นทางตะวันตกของอิบารากิที่ประกอบด้วยหัวปลาแซลมอนของ…
การิการินามาสุ (ปลาดองน้ำส้มสายชูสับคลุกกับหัวไชเท้าขูดด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาล และมิโซะ) จังหวัดอิบารากิ จังหวัดอิบารากิเป็น "จังหวัดเกษตรกรรม" มาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยใช้ประโยชน์จากสภาพอ…
