หน่อไม้และสาหร่ายคอมบุต้ม จังหวัดอิชิคาว่า ภูเขาที่อยู่ใกล้กับเมืองประวัติศาสตร์คานาซาว่า ซึ่งครั้งหนึ่งเคยรุ่งเรืองในฐานะเ…
โคชิกินามากาชิ (ขนมมงคลในจังหวัดอิชิคาวะ) จังหวัดอิชิคาว่า จังหวัดอิชิคาว่าเป็นสถานที่ที่วัฒนธรรมการกินเค้กข้าวมีรากฐานมาตั้งแต่สมัยโบราณ ต…
ปลิงทะเลดองน้ำส้มสายชูผสมซีอิ๊ว จังหวัดอิชิคาว่า ปลิงทะเลกลายเป็นอาหารอันโอชะในฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมในคาบสมุทรโนโตะ ประวัติของ…
ซาวาระโนะโคบุจิเมะ (ปลาซาวาระห่อสาหร่ายคอมบุ) จังหวัดอิชิคาว่า ปลาทูสเปนหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยคอมบุ (สาหร่ายทะเล) ปลาแมคเคอเรลสเปนเรียกว่า "ปลาแม…
โดะ, แตงกวา, สาหร่ายวากาเมะ และแป้งสึดาเระบุ พร้อมด้วยซอสงา) จังหวัดอิชิคาว่า Daishoji-machi ในเมือง Kaga ครั้งหนึ่งเคยรุ่งเรืองในฐานะประตูสู่วัด Daishoji ซึ่…
จิบุนิ (ซุปเนื้อเป็ดหรือไก่และแป้งสึดาเระบุ) จังหวัดอิชิคาว่า “จิบุนิ” เป็นอาหารเคี่ยวที่เป็นตัวแทนของจังหวัดอิชิคาว่า เคี่ยวกับเป็ด ซูดาเระฟุ…
ปลาเฮอร์ริ่งห่อสาหร่ายคอมบุ จังหวัดอิชิคาว่า คาบสมุทรโนโตะซึ่งยื่นออกไปในทะเลญี่ปุ่นเป็นจุดสำคัญในการขนส่งทางทะเลมาช้านาน การ…
โซเมงหน้ามะเขือม่วง จังหวัดอิชิคาว่า จังหวัดอิชิกาวะเคยเป็นที่รู้จักในฐานะพื้นที่ผลิตโซเมน (บะหมี่เส้นเล็ก) ในเมืองวา…
ไอมาเสะ (ผักต้มรวมแบบโนโตะ) จังหวัดอิชิคาว่า คาบสมุทรโนโตะล้อมรอบด้วยทะเลทั้งสามด้าน ดินเหนียวซึ่งแสดงด้วยดินสีแดงทำให้ผักที่…
บุริไดคง (หัวปลาบุริและหัวไชเท้าต้มซีอิ๊ว) จังหวัดอิชิคาว่า เมื่อพูดถึงอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอิชิคาว่า หางเหลืองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในช่ว…
