อาหารท้องถิ่นที่รับประทานในวันส่งท้ายปีเก่าในจังหวัดโคจิคือ "คุเรโนะ-นิ-นิโมโนะ"…

เต้าหู้ถูกกินครั้งแรกในญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคเฮอัน (794-1185) ว่ากันว่าได้รับการแน…

โอการะเป็นผลพลอยได้จากการผลิตเต้าหู้ รับประทานได้ในหลายพื้นที่ของญี่ปุ่น และเรีย…

เมืองเมืองโอสึกิเป็นเมืองชายทะเลที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัด ในเมืองม…

Himeichi นปลาตัวเล็กที่จับได้โดยใช้อวนลากเล็กๆ ในอ่าวโทสะ ชื่อทางการคือปลาแพะโฮไ…

ในจังหวัดโคจิ มีวัฒนธรรมอาหารการกินมันเทศและก้านฟักทอง ก้านใบเป็น "ก้านใบ" ที่เช…

โบนิโตะ ปลาประจำจังหวัดโคจิ เป็นอาหารทั่วไปที่รับประทานเป็นประจำทุกวัน “โบนิโตทา…

“กูรูนิ” เป็นอาหารเคี่ยวที่ปรุงจากผักรากฤดูหนาวเป็นหลัก เช่น หัวไชเท้า แครอท และ…

ในจังหวัดโคจิ ส่วนก้านใบและก้านของฮาซุยโมะ(สมาชิกของตระกูลเผือก) เรียกว่า “ริวกิ…

“อิทาโดริ” (นอตวีดญี่ปุ่น) เป็นสมาชิกของตระกูลบัควีทที่เติบโตในป่าบนภูเขา ในบางภ…