ในภูมิภาค Kishu ตะวันออก oshizushi มักจะทำโดยการใส่แม่พิมพ์และกดให้แข็งสำหรับการ…

ว่ากันว่าชื่อ "ไอเมซ" มาจากการต้มแยก ปรุงรส และผสมให้เข้ากัน ส่วนใหญ่จะแต่งด้วยน…

ว่ากันว่าผู้คนในแวดวงวัฒนธรรมอาหารอิเสะมักจะทำเส้นอุด้งเส้นหนาโดยไม่จำเป็นต้องยื…

ในจังหวัดมิเอะ มีสาหร่ายที่กินได้ตามธรรมชาติมากมาย เช่น ซาการาเมะ อากาโมคุ ฮิจิก…

เดิมที Tekone-zushi ถูกเรียกว่า "tekone-zushi" เพราะชาวประมงจะตัดปลาที่จับได้บนเ…