อาเมะโนะอิโอะโกะฮัง" คือข้าวที่ปรุงด้วยปลาเทราต์บิวะ ซึ่งเป็นสายพันธุ์เฉพาะถิ่นข…

Narezushi เป็นซูชิแบบโบราณที่ทำโดยการดองและหมักปลาเค็มและข้าว มันถูกเรียกว่า "นา…

Itoko-ni คือถั่ว adzuki ที่เคี่ยวกับเผือกหรือฟักทอง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารท้องถิ่…

Gori tsukudani" เป็นอาหารที่ทำโดย tsukudaniing gori ปลาตัวเล็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในท…

Isaza-mame" เป็นอาหาร tsukudani (อาหารต้มในซอสถั่วเหลือง) ที่ทำขึ้นจากการผสมผสาน…