記号
- กังสึกิ (ขนมถ้วยฟูน้ำตาลทรายแดง ใส่วอลนัทและงาดำ)
- การิการินามาสุ (ปลาดองน้ำส้มสายชูสับคลุกกับหัวไชเท้าขูดด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาล และมิโซะ)
- กาวะ (ซุปปลาคัตสึโอะต้มมิโสะและบ๊วย)
- กาเนะ (ผักชุบแป้งทอด)
- กาเนะอาเกะ (ขาปูทอด)
- กาเมนิ (ไก่และผักตุ๋นสไตล์ฟุคุโอกะ)
- กุรุนิ (ผักต้มสไตล์โคจิ)
- กุโซนิ/ชิมาบาระกุโซนิ
- ก้านฟุกิต้ม
- ข้าวกล่องฮาโกะซูชิ
- ข้าวกล่องไดเซ็นโอคาวะ
- ข้าวต้มปลาอายุ
- ข้าวต้มเมล็ดโซบะ/ซุปเมล็ดโซบะ
- ข้าวผสมหมึกยักษ์
- ข้าวหน้าไก่เคฮัน
- ข้าวอบปลากะพงแดง
- ข้าวอบเนื้อวาฬ
- ข้าวเซกิฮังอบนัตโตหวาน
- ข้าวโอนิกิริลูกระเบิด
- คอมบุมากิ (ปลาแฮร์ริ่งห่อสาหร่ายคอมบุต้มซีอิ๊ว)
- คัตสึเมชิ (ข้าวหน้าเนื้อวัวทอดราดซอสเดมิกลาส)
- คัมเปียวโนะทามาโกะโทจิ (ซุปเส้นลูกน้ำเต้าผสมไข่ไก่)
- คาคินามาสุ
- คาคุซูชิ/ฮาโกะซูชิ (ซูชิหน้าผักตามฤดูกาล)
- คาบูระซูชิ (ปลาบุริสอดไส้ในหัวไชเท้าหมักด้วยข้าวหมัก)
- คาราชิเร็นคง (รากบัวมัสตาร์ดญี่ปุ่น)
- คาราสึมิ (ไข่ปลาโบระหมักเกลือ)
- คินซันจิมิโซะ
- คิราสุมาเมชิ
- คิราสุโมจิ (โมจิกากถั่วเหลือง)
- คิริเซ็นโฉะ (ขนมแป้งข้าวเจ้า ใส่วอลนัทและงาดำ)
- คิริไซ (ผักสับคลุกกับนัตโต)
- คิโกะโช (ใบพริกต้มซีอิ๊ว)
- คุคิทาจิโฮชิโนะนิโมะโนะ (ผักคุคิทาจิแห้งต้มปรุงรส)
- คุจาคุ
- คุจิระโนะฮาริฮารินาเบะ (หม้อไฟเนื้อวาฬ)
- คุเระโนะนิโมโนะ (เนื้อวาฬ, สาหร่ายคอมบุ, หัวไชเท้า, แคร์รอต และบุกต้ม)
- คุโรดะเซริและปวยเล้งต้ม
- คูบุอิริจี
- คูฟาจูซี (ข้าวอบเนื้อหมูสามชั้น)
- ค็อตสึยุ (ซุปผักรวม)
- จาโกะโกโกะ
- จิชะนามาสุ
- จิบุนิ (ซุปเนื้อเป็ดหรือไก่และแป้งสึดาเระบุ)
- จิริยากิ
- ชิคินไบ (บ๊วยต้มเกลือกับใบชิโสะ)
- ชิบะสึเกะ
- ชิปโปคุอุด้ง
- ชิโมะสึคาเระ (ถั่วเหลืองคั่วและหัวปลาแซลมอนสับเคี่ยวซีอิ๊ว)
- ชิโมะสึคาเระ/สึมิสึคาเระ (ปลาแซลมอนสับและเต้าหู้หอดเคี่ยวซีอิ๊วและกากเหล้า)
- ชิโอบิกิซูชิ (ซูชิอัดหน้าปลาแซลมอนหมักเกลือ)
- ชิโอะอันบิน (ซาลาเปาไส้ถั่วแดงรสเค็ม)
- ชุดอาหารซัทสึมะ (ชุดปลากะพงแดงและข้าวหน้ามิโซะ)
- ชุดอาหารอาตามะเรียวริ
- ชุดอาหารฮงโกะซัง/โฮองโค
- ซัทสึมะจิรุ
- ซัมมะ โนะ โปโปยะกิ (ปลาซัมมะบดปรุงรสย่าง)
- ซากัมโบะโนะนิสึเกะ (ปลาซากัมโบะต้มซีอิ๊ว)
- ซาคานะซูชิ
- ซาชิมิเนื้อปลาฉลาม
- ซาชิมิเนื้อหางวาฬ
- ซาซาดังโงะ (ดังโงะทำจากโยโมงิ ห่อด้วยใบซาสะ)
- ซาซามากิ (ข้าวต้มมัดใบซาสะ)
- ซาบะนุตะ (ปลาซาบะคลุกต้นหอมราดซอสมัสตาร์ดญี่ปุ่น)
- ซาวาระโนะโคบุจิเมะ (ปลาซาวาระห่อสาหร่ายคอมบุ)
- ซาเกะโนะจังจังยากิ (ปลาแซลมอนย่างกับผักและมิโสะ)
- ซุนดะโมจิ (ขนมโมจิใส่ถั่วแระบด)
- ซุปกระดูกหมูและผัก
- ซุปกุ้งซัทสึมะเอบิ
- ซุปนาคามิจิรุ (ซุปเครื่องในหมู)
- ซุปมิโสะขาว
- ซุปหมึกกล้วยมิสึอิกะ
- ซุปโทโรโระจิรุ (ซุปฮ่วยซัว)
- ซุยตง (ซุปก้อนแป้งสาลี)
- ซุสึกิ (ก้านเผือกผสมซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู)
- ซูชิปลาซัมมะ
- ซูชิปลาซาบะ
- ซูชิห่อใบพลับ
- ซูชิห่อใบพลับ
- ดงการะจิรุ/คังดาระจิรุ (ซุปปลามาดาระ)
- ดังโกะจิรุ
- ดาชิ (ผักปรุงรส)
- ดาบุ
- ดามาโกะนาเบะ (หม้อไฟไก่ใส่ข้าวปั้น)
- ดาโกะจิรุ
- ถั่วดำต้มซีอิ๊ว
- ถั่วฝักยาวคลุกซอสงา
- ทันซันมันจู (ซาลาเปาผสมผงฟู)
- ทางาเนะโมจิ (โมจิย่างที่ทำจากข้าวโมจิไมและข้าวอุรุจิไม)
- ทาทากิปลาคัตสึโอะ
- ทาระจิรุ (ซุปปลาทาระสไตล์โทยามะ)
- ทาระโนะจัปปะจิรุ (ซุปปลาค็อด)
- นอปเปะ (เอ็นหอยเชลล์ต้มกับผัก)
- นัตโตจิรุ (ซุปนัตโต)
- นัตโตจิรุ (ซุปนัตโต)
- นามะชิราสุด้ง (ข้าวหน้าปลาชิราสุสด)
- นามากุสะจิรุ (ซุปปลาซาบะย่าง ต้มกับแป้งสึดาเระ, เต้าหู้, จิคุวะ, เห็ดหอม และคามาโบโกะ)
- นาระจาเมชิ (ข้าวอบใบชาคั่ว)
- นาระนอปเปะ
- นาเมโร (ปลาอาจิสับผสมขิงสับ)
- นิกิริซูชิ
- นิชิน โนะ ซันโชซึเกะ (ปลานิชินดองกับใบซันโช)
- นิชิเมะ
- นิอิโมจิ
- นิโกมิ
- นิไอ (รากบัว, โกะโบ, แคร์รอต, ชิราทากิ, เห็ดหอมแห้ง และเต้าหู้ทอดต้มรวมกัน)
- นุคามิโซะดากิ (ปลาอิวาชิต้มรำข้าว)
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำแข็งไสอุจิคิงโทกิ
- บะหมี่คิชิเมน
- บะหมี่โซมินตาชา
- บัตเตระ (ซูชิอัดหน้าปลาซาบะ)
- บาระซูชิ
- บาระซูชิ
- บิไบโนะโทริเมชิ (ข้าวคลุกไก่แบบบิไบ)
- บุริไดคง (หัวปลาบุริและหัวไชเท้าต้มซีอิ๊ว)
- บุริไดคง (หัวปลาบุริและหัวไชเท้าต้มซีอิ๊ว)
- บุริไดคง (หัวปลาบุริและหัวไชเท้าต้มซีอิ๊ว)
- บูตะด้ง (ข้าวหน้าหมูผัดซอส)
- ปลาซาบะย่างจืด
- ปลามามาการิดองน้ำส้มสายชู
- ปลาวาคาซากิทอดและรากบัวดองน้ำส้มสายชู
- ปลาอายุย่างต้มกันโรนิ
- ปลาอิวาชิหลังดำคลุกงา
- ปลาฮิเมอิจิและเปลือกส้มต้มพริก
- ปลาเมฮิคาริทอดคาราอาเกะ
- ปลาเฮอร์ริ่งห่อสาหร่ายคอมบุ
- ปลาแฮร์ริ่งดอง
- ปลิงทะเลดองน้ำส้มสายชูผสมซีอิ๊ว
- ผักมิสึคาเคนะดอง
- ผัดต้มก้านเผือก
- ผัดต้มสาหร่ายโอกิอาราเมะ
- ผัดผักอิทาโดริ
- ฟุคางาวะเมชิ/ฟุคางาวะด้ง (ข้าวสวยอบหอยอาซาริ)
- ฟุทาทาบิดังโงะ
- ฟุนะซูชิ
- ฟุนันโคกุย
- ฟุโตะมากิซูชิ (ซูชิม้วนใหญ่ นิยมทำเป็นรูปต่าง ๆ)
- ฟุโรฟุกิไดคง (หัวไชเท้าราดซอสมิโซะ)
- มงจายากิ (อาหารแป้งผัด นิยมกินในภูมิภาคคันโต)
- มะเขือม่วงเซ็นชูมิสึดองเร็ว
- มัตสึริซูชิ
- มันกันจิโทกิราชิโตะจาโกะโนะไทตัน (ผัดพริกมันกันจิโทการาชิและปลาข้าวสาร)
- มันฝรั่งทอดเซดะโนะทามาจิ
- มันเทศอบแห้ง
- มาเมบุจิรุ (ซุปแป้งสาลี ใส่วอลนัทและผักต่าง ๆ)
- มิคิ
- มินาสึกิ
- มิมิ (ซุปแป้งหูคน)
- มิมิอุด้ง (ซุปใส่แป้งอุด้งที่ทำเป็นรูปหูคน)
- ยานางาวะนาเบะ/โดะโจจิรุ (ปลาโดะโจต้มในหม้อ)
- ยามาโตะโนะโซนิ
- รากบัวต้ม
- ราเมง
- ริวคิว (ปลาบุริคลุกซอสงา)
- ริวคิวดองน้ำส้มสายชู
- วากาเมะมุสึบิ (ข้าวปั้นคลุกสาหร่ายวากาเมะ)
- วาซาบิหมักกากเหล้า
- วาราบิทาทากิ (ยอดผักวาราบิปรุงรส)
- วาเคกิโนะนุตะ
- วุ้นสาหร่ายอิกิสุ
- สาหร่าย
- สาหร่ายอาราเมะและถั่วลิสงต้มซีอิ๊ว
- สึคุดานิปลาโกริ
- สึเคะอาเกะ
- สึเคะเคนจิน (โซบะและซุปเผือก, หัวไชเท้า, แคร์รอต, บุก, เต้าหู้ และเห็ดหอมสด)
- สุกิคอมบุโนะนิโมโนะ (สาหร่ายคอมบุต้มปรุงรส)
- สุกิคอมบุโนะนิโมโนะ (สาหร่ายคอมบุต้มปรุงรส)
- หน่อไม้คลุกซอสยอดพริกไทยญี่ปุ่น
- หน่อไม้ต้มพริกไทย
- หน่อไม้และสาหร่ายคอมบุต้ม
- หมึกกล้วยหมักเกลือคลุกผักดอง
- หมึกโฮตารุอิกะราดซอสมิโซะเปรี้ยว
- หม้อไฟดินหอยนางรม
- หอยเป๋าฮื้อต้ม
- หัวไชเท้าตากแห้งต้มซีอิ๊ว
- อันโมจิโซนิ
- อากาชิยากิ/ทามาโกะยากิ
- อาจิโนะมารุซูชิ
- อามะเนจิ/อามะดังโงะ (ก้อนแป้งสาลีต้มถั่วแดงอาซึกิ)
- อายุอุรุกะ
- อาราเมะมากิ (ปลาห่อสาหร่ายอาราเมะ)
- อาสึกิโซนิ (ซุปถั่วแดงอาสึกิพร้อมด้วยโมจิ
- อาสึกิโซนิ (ซุปถั่วแดงอาสึกิพร้อมด้วยโมจิ)
- อาเมโนะอิโอโกะฮัง (ข้าวอบปลาเทราต์บิวะ)
- อิกะนินจิน (แคร์รอตคลุกปลาหมึก)
- อิกะมันจู (ซาลาเปาไส้ถั่วแดงหุ้มด้วยข้าวเซกิฮัง)
- อิกะเมะชิ (หมึกยัดไส้ข้าวเหนียวปรุงรส)
- อิกะโนะคาเคะอาเอะ (หมึกกล้วยคลุกผักราดซอสงาขาว)
- อิกานาโกะโนะคุกินิ (ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว)
- อิคินาริดังโงะ
- อิชิคารินาเบะ (หม้อไฟปลาแซลมอนแบบอิชิคาริ ฮอกไกโด)
- อิซาสะมาเมะ (ปลาอิซาสะและถั่วเหลืองต้มซีอิ๊ว)
- อิทาดากิ (เต้าหูทอดไส้ข้าวอบ)
- อินามุดูจิ (ซุปหมูสามชั้น)
- อิบุริกักโคะ (ไชเท้ารมควันดอง)
- อิยะโซบะ
- อิยาโนะเดะโคมาวาชิ (มันฝรั่ง, บุก และเต้าหู้เสียบไม้)
- อิวาคุนิซูชิ
- อิเสะอุด้ง
- อิโกะเนริ (วุ้นสาหร่ายอิโกะกุสะ)
- อิโทโกะนิ (เผือกและถั่วแดงอาสึกิต้มซีอิ๊ว)
- อิโทโกะนิ (เผือกและถั่วแดงอาสึกิต้มซีอิ๊ว)
- อิโมนิ (ซุปเผือกใส่เนื้อวัว)
- อิโมะคุจิ (หัวมันย่างเสียบไม้)
- อิโมะทากิ (ซุปเนื้อไก่และเผือก)
- อิโมะนามาสุ (มันฝรั่งฝอยผัด)
- อิโมะโมจิ/อิโมะดังโงะ (โมจิ/ดังโงะมันฝรั่ง)
- อุด้งสไตล์ไซตามะ
- อุราคามิโซโบโระ
- อุสึมิ
- อุสึเมะเมชิ
- อุโดะโตะชิมิไดคงโนะดงโคโรนิ (ผักอุโดะกับไชเท้าแห้งต้มปรุงรส)
- ฮกกิเมชิ (ข้าวหน้าหอยปีกนก)
- ฮัตโตะจิรุ (ซุปแป้งสาลีใส่ผัก)
- ฮันดะโซเมง
- ฮัสซุน
- ฮาคาตะโซนิ
- ฮาตะฮาตะซูชิ (ปลาฮาตะฮาตะดองเปรี้ยว)
- ฮาบาโซนิ (ซุปสาหร่ายใส่โมจิ)
- ฮาราโกะเมชิ (ข้าวหน้าเนื้อปลาและไข่ปลาแซลมอน)
- ฮิคิโทโอชิ
- ฮิยาจิรุ/ซุตตาเตะ (อุด้งเย็นคลุกซอสงาและผัก)
- ฮิรุเซ็นโอโควะ
- ฮิสสึมิ/ฮิสสึมิจิรุ (ซุปไก่และผัก ใส่แป้งสาลีต้ม)
- เคนจินจิรุ (ซุปผักสไตล์คามาคุระ จังหวัดคานางาวะ)
- เคนโจ
- เคมบิกิยากิ (แป้งสาลีไส้ถั่วแดงห่อใบเมียวกะ)
- เครัน (บัวลอยไส้ถั่วแดงในน้ำซุป)
- เคโนะชิรุ (ซุปมิโสะใส่ผักต่าง ๆ)
- เซกิฮัง (ข้าวอบนัตโตหวาน)
- เซ็นไดโซนิ (ซุปใส่ปลาฮะเสะย่าง)
- เซ็มเบ้จิรุ (ซุปไก่และผักใส่ข้าวเกรียบเซ็มเบ้)
- เซ็มไมสึเกะ (หัวโชโกะอินคาบุดอง)
- เต้าหู้ดองน้ำส้มบ๊วย
- เต้าหู้สาหร่ายอิกิสุ
- เทโคเนะซูชิ (ข้าวหมักน้ำส้มสายชูหน้าปลาเนื้อแดง)
- เนื้อปลาคุโระฮัมเป็งทอด
- เมนูเต้าหู้โอยามะ
- เมฮาริซูชิ (ซูชิทาคานะ ห่อด้วยใบทาคานะ)
- เฮชิโกะ (ปลาหมักเกลือและรำข้าว)
- เฮระเฮระดังโงะ (ก้อนแป้งสาลีราดถั่วแดง)
- เฮโบะฮัง (ข้าวสวยผสมตัวต่อและหนอนตัวต่อ)
- แกงกะหรี่ทหารเรือโยโคสุกะ
- แป้งสึดาเระบุคลุกผักดองและซอสงา
- โกมะดาชิ
- โกะจิรุ (ซุปถั่วเหลืองผสมผัก)
- โกเฮโมจิ
- โคชิกินามากาชิ (ขนมมงคลในจังหวัดอิชิคาวะ)
- โคชิเมชิ (ข้าวคลุกสาหร่ายอิวาโนริ, ไชโป๊ และปลาข้าวสาร)
- โคอิโคคุ (ปลาไนต้มมิโซะ)
- โคเคระซูชิ
- โคเนะสึเกะ
- โคโมะโทฟุ (เต้าหู้ปรุงรสแบบฮิดะ จังหวัดกิฟุ)
- โจโบะจิรุ (ซุปโมจิ, ถั่วพุ่มและก้านเผือก)
- โจ๊กชา
- โชคุโยกิคุโนะโอฮิตาชิ (ดอกเก๊กฮวยลวกปรุงรส)
- โชยุมาเมะ (ถั่วปากอ้าต้มซีอิ๊ว)
- โชยุโนะมิ (ถั่วเหลืองดองเค็ม)
- โชยุโอโควะ (ข้าวเหนียวอบถั่วคิงโทกิและซีอิ๊ว)
- โซบะทำมือ
- โซราคิตะโมจิ
- โซเมงหน้ามะเขือม่วง
- โซเมงหน้ามะเขือม่วง
- โดะ, แตงกวา, สาหร่ายวากาเมะ และแป้งสึดาเระบุ พร้อมด้วยซอสงา)
- โบตันนาเบะ (หม้อไฟเนื้อหมูป่า)
- โบเสะโนะสุงาตะซูชิ (ปลาอิโบไดไส้ข้าว)
- โมจิย่างสูตรกุมมะ
- โอคิริโคมิ/อ็อกคิริโคมิ (อุด้งและผักต้มซุปปลา)
- โอคิวโตะ
- โอจาไก/จากายุ (ข้าวต้มชาซางะ)
- โอชินุกิซูชิ
- โอนิมันจู
- โอมูระซูชิ
- โอเด้ง
- โอไคซัง/จากายุ (ข้าวต้มชาวากายามะ)
- โฮโต (อุด้งซุปมิโซะ)
- โฮโอบะซูชิ
- ไก่ทอดราดซอสนัมบัง
- ไก่ทอดเซนซันกิ
- ไก่ผัดกะหล่ำปลีเคจัง
- ไก่รุ่นต้มจืด
- ไคยากิมิโสะ (ไข่ทรงเครื่องใส่มิโสะปรุงในเปลือกหอย)
- ไอมาเสะ (ผักต้มรวมแบบโนโตะ)
- ไอมาเสะ (ผักต้มรวมแบบโนโตะ)
