县内所有地区

面粉、蔬菜，如胡萝卜、葱和香菇

群马县以其面粉而闻名。 它在排水良好的稻田中以及在冬季的干冷风和大风的影响下生长旺盛，其产量在全国名列前茅。 群马县农业技术中心改良了Kinu no nami和Sato no Sora品种，这些品种已在全国范围内推广，同时还积极利用小麦粉生产加工产品，发展独特的面粉食品文化。 许多当地菜肴都使用了小麦粉，什锦切宽面就是一个典型的例子。 这是一道面食，用小麦制成的宽面条与各家各户的蔬菜和蘑菇一起炖煮。 2014年，这道菜被采纳为 "群马面粉饮食文化--什锦切宽面"，"是群马县应该记录和备案的无形民间文化资产" 它被通过了。

据认为，大约从江户时代中期开始，当石臼传播到普通民众时，它作为一种日常主食变得很受欢迎。 虽然宽面条和蔬菜的使用是固定的，但对面条的具体厚度、蔬菜的种类和调料没有详细规定，各家各户都有不同。 像什锦切宽面这样的面条在日常食用时不加盐或未充分煮沸的地区很少见，除了群马县外，仅限于埼玉、山梨和长野。

用小麦粉制成的宽大的无盐面条与各家各户现有的蔬菜一起在大锅中烹煮。 蔬菜因家庭而异，但经常使用胡萝卜、葱、萝卜、香菇、土豆和芋头。 还使用其他季节性配料，以享受季节性的味道。

在为使儿童和年轻人熟悉当地美食而举办的 "元气县群马21号烹饪讲习班 "中，举办了一个制作什锦切宽面的讲习班。 此外，还举行了 "群马什锦切宽面邮票集会"，访问提供Okirikomi的商店，并在 "群马什锦切宽面 Facebook "上传播信息，以及其他提高意识和传递该菜肴的努力。