佐贺市、大木市、神崎市。

熟米饭

茶米粥是用茶水煮的米饭。 据说它起源于江户时代后期，当时佐贺藩的第十代藩主锅岛直政因财政困难而颁布了一项节俭的法令，规定一粒米都不能浪费。 特别是在仆人们住在一起的商人家里，用前一天晚上的冷饭、茶叶和茶粉制成的茶米粥作为早餐，以满足众多仆人的需求。 后来，它作为一种食品习俗主要在有明海沿岸地区扎根，并作为日常饮食在家中食用，直到战后不久。 然而，随着经济的快速增长，在家里做饭的情况越来越少。 今天，它可以在县内旅馆的早餐上享用。 嬉野作为长崎公路沿线的一个驿站小镇而繁荣，长期以来一直以其温泉和嬉野茶而闻名，嬉野茶能缓解旅行者的疲劳。 在嬉野，他们用这种嬉野茶来制作 "茶米粥"。 与白盖尤不同的是，茶米粥的味道很简单，有一种清爽的回味，注入了茶的味道，而且不因茶而粘稠。 在夏季，建议冷吃。 根据季节的不同，有时也会加入红薯来制作土豆加依。

这是一道日常菜肴，经常作为仆人的早餐，特别是在商人家里。

洗净大米，放在滤网中备用。 将水煮沸，加入班禅茶，制成茶汁。 将米饭加入茶汁中，加热至沸腾，然后炖煮，以防止其溢出。 或者，在热水中加入装在袋子里的冷米和茶叶，然后炖煮。 也可以加入去皮和切丁的红薯以增加体积。

常见的是在家里准备。 自2006年夏天起，作为佐贺县旅馆协会青年俱乐部成员的旅馆和酒店开始将其作为当地特色早餐供应。