高知县

Kirazumochi (豆渣饼)

Kirazumochi (豆渣饼)
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菜谱

材料 (适用于20-30人(约80件))

  • 豆腐渣 1kg
  • 糯米 1kg
  • 30g
  • 500g
  • 赤豆果酱 80 pieces
  • 大豆粉 根据需要

烹饪方法

  • 1. 将在水中浸泡过的糯米沥干并蒸熟,至少2小时。

  • 2. 将秋刀鱼与米饭分开轻蒸。

  • 3. 将蒸好的糯米捣碎,捣干净后,加入秋葵、盐和糖,再捣碎一些。

  • 4. 将年糕移至碗中,用手蘸水,撕成碎片,加入豆瓣酱,卷成圆形,撒上黄豆粉。

提供者的名称 : 美味的Fudo Kochi:吃饭就是学习》(高知县)。

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。