鹿儿岛县

Satsuma Jiru (萨摩汤)

Satsuma Jiru (萨摩汤)
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  • 图片提供者。鹿儿岛县

  • 图片提供:鹿儿岛旅游联盟

  • 画像提供:霧島市役所保健福祉部健康推進課

菜谱

材料 (4人份)

  • 1茶匙
  • 鸡腿肉,切成小块 60 g
  • 干香菇(已脱水并切成丝) 4 g
  • 蒟蒻 (切成条状) 60g
  • 牛蒡(小牛蒡根) 60g
  • 胡萝卜(切成0.5cm宽的块状) 60g
  • 萝卜(切成0.5cm宽的块状) 80g
  • 汤汁 800cc
  • 芋头(切成1cm宽的块状) 120g
  • 娜玛-阿吉(切成小块) 60g
  • 大麦味噌 60 g
  • 黑糖 掐指一算
  • 清酒 掐指一算
  • 大葱叶,切成小块 根据需要

烹饪方法

  • 1. 洗净并重新水化干香菇。 将水作为肉汤。

  • 2. 锅中热油,炒鸡肉和香菇,然后依次炒魔芋、牛蒡根、胡萝卜、萝卜和其他硬菜。

  • 3. 在2中加入肉汤,然后加入芋头和新鲜油炸豆腐,煮沸。

  • 4. 当蔬菜煮熟后,加入味噌和其他调味料,并根据口味调味。

  • 5. 装入碗中,用葱花装饰。

安排菜谱

提供者的名称 : 鹿儿岛学校营养师委员会

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。

* 本食谱视频经过部分改编,使其更容易在家中准备。