冲绳县

Kufajuushii (硬式炊饭)

Kufajuushii (硬式炊饭)
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菜谱

材料 (4人份)

  • 大米 2杯
  • 猪肉清汤 2又1/4杯
  • 1-1/2至1茶匙
  • 酱油 1至2汤匙
  • 猪肚 150 g
  • 胡萝卜 30g
  • 干香菇 2件
  • Kamaboko(鱼酱) 30g
  • 猪油 2茶匙

烹饪方法

  • 1. 烹饪前30分钟洗净大米,在滤网中沥干。

  • 2. 将整块猪排煮熟,切成5毫米的方块。

  • 3. 将胡萝卜、脱水香菇和鱼糊切成小块。

  • 4. 就在烹饪之前,在锅中混合猪肉汤、盐和酱油,并加入1、2和3。

  • 5. 煮熟后,加入猪油,混合并蒸熟。

  • 6. 如果需要的话,可与简单的醋鱼(usachi)一起食用。

提供者的名称 : 琉球料理研究员 味富纯子

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。