熊本县

Yakiayu no kanroni (甜味酱油烤鲶鱼)

Yakiayu no kanroni (甜味酱油烤鲶鱼)
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  • 图片提供:葵花亭有限公司。

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菜谱

材料 (12份。)

  • 阿尤(冰冻阿尤)。 1kg (12条鱼)
  • 调味料A] 酱油 150 - 200毫升(花蜜的比例为3:7)
  • 调味料A] 搅拌器 粗略切碎 250g
  • 调味料A] 米林 50ml
  • 调味料A] 水 1500~2000ml

烹饪方法

  • 1. 将鲶鱼表面的粘液清理干净,然后在炭火上烤制鲶鱼。

  • 2. 将鲶鱼平铺在锅中,加入调味料A。

  • 3. 从一开始就用大火煮约30分钟,然后降低火力,煮4至5小时。(沿途倒入烹调液以吸收整个味道)。

  • 4. 烹调后,将蔬菜在同一状态下放置一段时间,直到它们冷却下来。 (鱼的形状在热的时候往往会散开)。
    4 烹调后,将鱼保持原样放置一段时间,直到它冷却下来(鱼在热的时候容易失去形状)。

提供者的名称 : 食谱提供:葵花亭有限公司。

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。