石川县

Nasu somen (茄子素面)

Nasu somen (茄子素面)
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菜谱

材料 (4人用)

  • 使 4件
  • 细白面 2捆
  • 长筒袜 1/2杯
  • 稀疏酱油 2 1/2-1/3汤匙
  • 米林 2/3 - 1汤匙
  • 酒精 1汤匙
  • [A] 大石汤 刚超过1杯

烹饪方法

  • 1. 将茄子的头去掉,切开皮,在稀盐水中浸泡,去除浮渣。

  • 2. 将索门面条煮熟,洗净并沥干。

  • 3. 加热肉汤,调味至略微浓稠的味道,然后煮茄子。 当茄子变软时,根据需要在汤中加入A,根据口味调味,加入索门面,煮沸,关火,让味道混合。

安排菜谱

如果在没有煮沸的情况下加入索门面,在其释放出盐分时加入足够的汤汁调味。

提供者的名称 : 青木悦子的《新纪元大国金泽流》(作者:青木悦子)

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。

* 本食谱视频经过部分改编,使其更容易在家中准备。