鸟取县

Itadaki (油豆腐包饭)

Itadaki (油豆腐包饭)
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菜谱

材料 (6份)

  • 大米 300g
  • 大三角形的油炸豆腐 6 pieces
  • 牛蒡根 40g
  • 胡萝卜 40g
  • 干香菇 3件
  • 海带(10厘米×10厘米) 1件
  • 晒干的沙丁鱼干 10个头
  • 调味料A] 水(干香菇的香菇水)。 800毫升
  • 调味料A] 酱油 60g
  • 调味料A] 糖 30g
  • 调味料A] 清酒 20g
  • 牙签 6根牙签

烹饪方法

  • 1. 在油炸豆腐的一个短边上切开一个口子,用手指把它包起来。

  • 2. 将牛蒡根打成小块,在水中沥干,去除浮渣。 将胡萝卜切成小块。 将干香菇浸泡,并切成小块。

  • 3. 在碗中混合米饭和2,塞进炸好的豆腐中,用牙签固定口。

  • 4. 用剑杆在炸好的豆腐上戳10个洞,使其更容易浸入味道。

  • 5. 将昆布和干沙丁鱼铺在电饭锅中,在上面垂直排列4条,加入调料A,加水和调料,然后煮。

  • 6. 将牙签从炸过的豆腐上取下,放在一个碗里。

安排菜谱

提供者的名称 : 鸟取县饮食协会

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。

* 本食谱视频经过部分改编,使其更容易在家中准备。