兵库县

Akashiyaki/Tamagoyaki (明石烧/玉子烧)

Akashiyaki/Tamagoyaki (明石烧/玉子烧)
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  • 图片提供:明石旅游协会

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菜谱

材料 (4人份)

  • 章鱼 适当的数量
  • 鸡蛋 3个鸡蛋
  • 大石汤 2杯
  • 面粉 60g
  • 面粉(Jin粉) 60g
  • 蘸酱(海带或鲣鱼汤) 适当的数量

烹饪方法

  • 1. 用盐将章鱼串起来,在水中充分冲洗,以去除粘液。

  • 2. 将章鱼煮熟并切成1厘米的方块。

  • 3. 将面粉和灰尘筛在一起,并溶解在肉汤中。

  • 4. 在3中加入打好的鸡蛋。

  • 5. 将4放入热的铜锅中,加入章鱼,一次一个。

  • 6. 小心地翻转,将章鱼的形状弄圆,煮至蓬松。

  • 7. 蘸着蘸料上桌。 蘸酱可以根据需要冷吃或热吃。

提供者的名称 : 明石旅游协会

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。