福井县

Namagusa jiru (烤鲭鱼汤)

Namagusa jiru (烤鲭鱼汤)
相关图片

关于图片的二次使用,请参考 "链接和版权"(Term of use)

菜谱

材料 (4人用)

  • 烤鲭鱼 150g
  • 麦麸 7g
  • 坚固的豆腐 150 g
  • 管状鱼浆蛋糕 150g
  • (加工)鱼浆 砂石料
  • 灵芝 20 g
  • 姬松茸(Lyophyllum shimeji)(食用菌种类) 20 g
  • 大祭司(神道院,在主祭司和副主祭司之下) 50g
  • 水(汤汁) 4杯
  • 调味料A] 酱油 1茶匙
  • 调味料A] 盐 1/2茶匙
  • 调味料A] 糖 小量
  • 烤鲭鱼头 适量
  • 昆布(任何海带属的海带) 适量

烹饪方法

  • 1. 在锅里放水,加入昆布和烤青花鱼头,煮沸,取出昆布和烤青花鱼头。 (取出肉汤)。

  • 2. 将烤好的鲭鱼掰成大块,将福浸泡在水中,拧干水分。

  • 3. 如果新鲜香菇较小,将其切成四分之一。 将姬松茸分成小束。

  • 4. 将棉花(momen)豆腐切成大块,chikuwa切成约5毫米的斜片,鱼糊切成两半,并切成5毫米厚的片。

  • 5. 将洋葱斜着切开。

  • 6. 在肉汤中加入调味品A,并烹煮新鲜香菇、姬菇、菊花、茯苓和豆腐。 加入未解开的烤鲭鱼,最后加入鱼酱和大量的葱,并煮沸。

安排菜谱

提供者的名称 : 福井县饮食改良促进会联络委员会

* 食谱可能因地区和家庭的不同而不同。

* 本食谱视频经过部分改编,使其更容易在家中准备。