Kakinoha zushi (柿叶寿司) 鸟取县 柿叶寿司是在鸟取县Chigashira镇流传了几个世纪的当地菜肴,作为盂兰盆会和节日的欢迎菜肴,受到镇民们的喜爱。 在远离大海的小镇Chigashira,Kak…
Daisen okowa (大山糯米红豆饭) 鸟取县 大山糯米红豆饭是西部地区的一道地方菜,用大山脚下的材料制作,用酱油调味。 据说它起源于古时候,僧侣和士兵在前往战场的路上用山鸟和山草煮饭,以祈求胜利,此后作为节…
Azuki zoni (红豆杂煮) 鸟取县 杂煮是一种丰富的地区性菜肴,全国各地都有许多不同类型的Zoni,但鸟取的Zoni主要是用红豆汤软煮的圆米饼。 有一些加入了大量的肉汤,有一些加入了红豆和少量肉汤…
Itadaki (油豆腐包饭) 鸟取县 这是一道历史悠久的当地菜肴,将生米和蔬菜塞进一大块油炸豆腐中,然后在鱼汤中慢慢烹煮。 据传说,大约在明治时期(1868-1912年)中期,境港市一座寺庙的牧师往…