Komo dofu (蒿苞豆腐) 茨城县 茨城县长期以来一直是一个农业地区,利用其全年温和的气候和丰富的水质。 它以莲藕、辣椒和牛蒡等作物而闻名,但它也在当地种植用于制作纳豆的大豆,这是茨城县最著名的产…
Sudarebu no gomazuae (芝麻醋拌簾麩) 茨城县 地区全年有许多晴天,并受益于东江和金牛河,长期以来一直用于农业,生产各种食物,如大米、小麦、大豆和荞麦。 北部地区,也就是结城所在的地方,作为一个城堡城市而繁荣…
Tagane mochi (粢饼) 茨城县 茨城县仍然以其农村景观而闻名,是该国主要的水稻生产地区之一。 利用其全年温和的气候和丰富的水质,自古以来茨城的水稻种植就很兴盛。 作为一个水稻生产地区,茨城县也…
Shikinbai (紫锦梅) 茨城县 水户的凯乐园是日本最著名的三大花园之一,种植了约100个品种的3000棵梅树,以梅花而闻名。 偕楽園是由水户藩德川家的第九代藩主徳川斉昭创建。 纳里奇种植如此多…
Tsuke Kenchin (卷纤汤蘸面) 茨城县 自江户时代(1603-1868年)以来,由于早晚温差大,而且地形倾斜,排水良好,荞麦面的种植在茨城县一直很兴旺。 即使在今天,茨城县仍拥有仅次于北海道、长野和枥…
Suzuke (醋腌莲藕西太公鱼) 茨城县 醋腌莲藕西太公鱼是一道使用若水和莲藕的当地菜肴,若水和莲藕是霞浦的特产,霞浦是日本面积第二大湖。 霞浦地区拥有丰富的水源和肥沃的湿地,长期以来一直被称为日本最大…
Shimotsukare (下野家例)/Sumitukare (醋腌酒糟饭) 茨城县 下野家例是该地区西部的一道地方菜,由新年留下的三文鱼头、节气留下的豆子和用酒糟煮的根菜组成。 这道菜充满了我们祖先的智慧,他们小心翼翼地利用元旦的剩菜,在冬季也…
Garigari Namasu (粗磨萝卜脍) 茨城县 茨城县是一个 "农业县",自古以来,人们利用全年温和的气候和丰富的水质,收获和耕种各种蔬菜。 另一方面,该县的近海地区有丰富的渔场,大盐洋流和黑潮在此交汇,该县…