在高知县，除夕夜吃的一道当地菜是 "吴侬软语"，其中包含鲸鱼肉。 吃这个的时候，人们希望吃像鲸鱼这样大的东西会 "使你成为一条大鱼"。 在鲸鱼很容易得到的年代，…

豆腐在日本最早被食用是在平安时代后期。 据说，它是从中国引进的。 在高知县，它是由土佐省战国时期的长宗我部元亲去朝鲜时带回来的，由朴氏引进。 据说土佐的封建主山…

豆渣是生产豆腐的副产品，在日本的许多地方都可以吃到。"kirazu"这个名字来源于 "不切"，这意味着在烹饪时不需要用刀切。 据说，用 "豆渣饼"制作的菜肴也在…

大月是该县西南部的一个海滨城市。 该镇的农业，如水稻种植、烟叶种植和园艺，而渔业则沿着海岸线进行，形成一条里海海岸线。在该镇的一个地方进行了金枪鱼养殖。 从各县…

鲱鲤是一种在土佐湾的小型底层拖网中捕获的小鱼。 它的正式名称是条尾鲱鲤。 它是一种廉价的鱼，经常被用来替代泰国鱼。 它在不同地区被称为 "明日达到"，因为它的意…

在高知县，有一种吃红薯和南瓜茎的饮食文化。 茎是叶柄的一部分，将叶子与茎连接起来。 当人们把一道菜称为 "薯茎 "时，一般是用红薯的茎做成的。 人们开始吃茎的原…

鲣鱼是高知县的县级鱼类，是一种日常食品。 据说鲣鱼榻榻米是一道最初由渔民在船上食用的菜肴，然后被介绍给普通大众。 据说，在没有保鲜技术的时代，为了吃到在船上失去…

"萝卜芋头汤"是一种主要由冬季根茎类蔬菜制成的炖菜，如萝卜、胡萝卜和芋头。 所有这些成分都是在本县容易获得的蔬菜。 "萝卜芋头汤"这个词是土佐方言，意思是 "同…

在高知县，莲芋的叶柄部分，即叶子和茎连接的地方，被称为琉球，这种蔬菜自古以来就作为一种食品每天食用。 琉球的特点是颜色鲜绿，口感独特松脆。 据说它是在从冲绳（琉…

"虎杖"是一种生长在山区的野生蝌蚪科植物。 有时在爬山或徒步旅行时采摘并生吃，在高知县，自古以来就有各种吃法。 伊塔多里的芽菜只能在春天收获，但它们可以通过盐渍…