据说炸番薯起源于天草地区，那里的佛教仪式不能用鱼，所以改用红薯切成肥厚的土豆，用菜籽油炸，作为一道素食菜使用。 在天草方言中，"炸"是螃蟹的意思，这个名字来自于…

快手团子是一种简单的当地小吃，由红薯片包裹在面粉团中蒸制而成。 由于大津是该县最大的红薯生产地，而且由于火山灰的影响，阿苏山脚下的红薯种植非常兴旺，菊池平原和熊…

球磨河是熊本最大的一级河流，流经人吉盆地，穿过八代平原，进入八代海。 这条河由于水流湍急，是日本最急的三条河流之一，而且水质据说很清澈，所以长期以来一直被称为鲶…

Dako汤的制作方法是将小麦粉（米粉）加水揉成团，静置一段时间，然后用手抻开，加入饺子、季节性蔬菜，如芋头和牛蒡根，再加上味噌或酱油食用。 它易于准备，营养丰富…

熊本县是日本最大的莲藕生产地之一。 细川藩天保年间开发的新稻田所在的卯木地区，仍然是主要的生产地区，并且仍在积极耕种。 黄芥末莲藕被认为是与细川氏族有关的一道菜…