在东纪州地区，oshi-zushi的制作方法通常是将寿司放在一个模具中，并将其压成一个坚固的块状。 据说，"kokerazushi "这个名字是在 "koker…

据说，"aimaze "这个名字来自于原料分别煮沸、调味和混合的事实。 大多数都是用略带甜味的醋来调味，但各家各户的情况不同。 冷冻魔芋也是这道菜的一个特点。 …

在伊势饮食文化区，制作厚实的乌龙面时，不需要费时费力地拉长面条，而是用味噌酱（miso dashi）来吃。 在江户时代（1603-1868年），当参观伊势变得流…

三重县有大量可食用的天然海藻，如sagarame（阿拉米）、akamoku（红鲻鱼）、hijiki（紫菜）、aonori（蓝绿色紫菜）、maksa（天草）和wa…

由于渔民在船上将捕捞到的鱼切开并手工混合，因此被称为 "Tekone-zushi"，主要在沿海地区食用。 三重县拥有日本最高的鲣鱼捕获量之一（在农林水产省的 "…