Hattojiru (法度汤) 宫城县 哈托是一种以面粉为基础的当地菜肴,在该县的整个北部地区食用。 在面粉中加入水,并揉捏到变成耳垂的浓度,然后静置适当的时间,用手指拉细,然后煮沸。 在过去,女性善…
Zunda mochi (毛豆饼) 宫城县 在宫城县,吃年糕的机会很多,在新年、婚礼、追悼会、葬礼和其他年度活动中都会不约而同地吃到年糕。 过去,年糕是在家里做的,但近年来,越来越多的人购买现成的年糕。 …
Harakomeshi (鲑鱼籽盖饭) 宫城县 宫城县拥有大大小小的河流,包括北上河、成濑河和阿武隈河,每年秋天大马哈鱼都会回到这里产卵。 该县有保护和培育鲑鱼的历史,包括100多年前开始的人工孵化和释放计划…
Sendai zoni (仙台杂煮) 宫城县 自江户时代结束以来,人们一直在食用仙台杂煮。 在一个特殊的场合,这顿饭色彩斑斓,美轮美奂,有大到突出于碗外的烤鳕鱼、 鱼子(鲑鱼籽)、仙台芹菜和ohikina。…
Okuzukake (葛挂汤菜面) 宫城县 在春秋两季的彼岸和彼岸季节,主要在县的南部地区吃的是庄严流(素食)。 它还有一个方面是接待为佛教追悼会聚集的人。 它是作为对佛祖的供奉和家庭烹饪的食物。 各种蔬…