Konetsuke (煎面粉饭团) 长野县 据说Konezuke被军阀Yukimura Sanada吃掉了，以便在上战场前填饱肚子。 Konezuke是北新和东新地区的一道地方菜，由大米和面粉混合后揉成一…
Teuchi soba (手打荞麦面) 长野县 荞麦面是一种典型的当地食品，长野县以其 "信州荞麦面 "而闻名。 荞麦面作为一种农产品在高原地区种植，那里气候凉爽，难以种植水稻和小麦。 在700米左右的高海拔…
Shioika no sunomono (醋渍咸鱿鱼) 长野县 由于长野县远离海洋，海产品在上岸的地方进行加工，并通过 "盐道 "运输。 有几条盐道被用来向内陆运输盐和海产品，包括 "筑国街道（从糸鱼川到松本和塩尻）"，"北…
