每年三月在东大寺举行的Omizutori仪式有1200多年的历史，在rengyoshu（巡游表演者）的菜单中，Chahan（绿茶饭）的起源被称为gecha，与茶…

日本的茶叶种植据说开始于9世纪初，当时弘法大师（Kukai）从中国唐朝带回了茶籽，并在宇田市的Butsuryu-ji寺播种。 每年三月在东大寺举行的Omizut…

在奈良，这是一种白味噌汤，里面有豆腐、节日萝卜、胡萝卜、芋头和圆米饼。 每种材料都有自己的故事。 豆腐象征着一个白墙的仓库，愿望是仓库能够建成。 使用圆形年糕，…

nogpe是奈良的地方菜之一，是由芋头、萝卜、胡萝卜和其他成分炖成的。 日本各地有许多种类的nogpe和nogpe汤，但奈良nogpe是一道素食菜肴，使用海带和…

柿叶寿司是一种压制的寿司，用柿子叶（kakinoha）和醋饭包裹咸鲭鱼制成。 关于kakinoha寿司的起源，有各种理论。 在江户时代（1603-1867）中期…