Kurodaseri to horenso no ohitashi (煮黑田水芹和菠菜) 岛根县 黑田水芹是岛根县松江市的一种地方蔬菜,自江户时代起就一直流传下来。 黑田 "这个名字来自于该地区的旧名,黑田町。 据说黑田町周围是一片沼泽地,野芹菜在这里疯长,…
Kujira gohan (鲸鱼饭) 岛根县 滨田市和增田市位于岛根县的西部,面向日本海。 石见三田,包括这两个城市和大田,是石见地区的主要城市。 这两个城市都有一个繁荣的渔业。 战后,滨田市通过近海拖网和…
Bakudan onigiri (炸弹饭团) 岛根县 冲绳群岛是位于岛根县东北部的一个群岛,由四个主岛和大约180个小岛组成。 它的面积为346.22平方公里,海岸线长468公里。 大木岛四面环海,有各种各样的海藻…
Kakinamasu (柿脍) 岛根县 西条柿,整个县都有生产,是岛根县最常见的柿子。 由于海风、温度和日本海的红色土壤,它经常在岛根县收获。 据认为,它起源于广岛县东广岛市的西条地区,并在整个中国和…
Takenoko sanshouni (竹笋山椒煮) 岛根县 岛田地区基本上被山包围,无法生产足够的大米。 一个叫安松一兵卫的人注意到这种情况,在1846年开垦了山林(Koka 3)。 他开始从镇上的清水寺调来毛竹,增加母…
Azuki-zoni (红豆杂煮) 岛根县 杂煮与适度甜味的红豆和米饼。 在元旦,一些地区吃带有岩藻的 "sumashi zoni",而在新年的第二天,一些地区会吃这种 "红豆杂煮"。 有些地区用圆的年糕…
Uzume-meshi (芥末什锦饭) 岛根县 乍一看,它就像带有鱼汤和芥末装饰的Ochazuke,但在米饭下面藏有切成小块的泰和蔬菜。 关于这种饮食方式的起源仍有各种理论。 例如,据说它起源于江户时代,当时…
Kakuzushi/Hakozushi (角寿司/箱寿司) 岛根县 角寿司和箱寿司都是压制寿司的类型。 区别在于所使用的木框的形状和大小。 角寿司和是Oshi-zushi的一种类型,可以用一个大约5厘米见方的小木框(Monsoo…
Oki arame no itameni (煸炒炖煮隐岐黑海带) 岛根县 大木被大海包围着,能够收获各种各样的海藻,如裙带菜和紫菜。 海藻床广泛分布在0米至20米的深度范围内。 日本海的波涛汹涌的海面产生了美味的海藻。 在0米至10米…