2013年12月，"日本食品；日本人民的傳統飲食文化 "被註冊為聯合國教科文組織非物質文化遺產。今天，日本食品正吸引著來自世界各地的關注，"在國外開辦的日本食品餐廳數量增加"，"到日本旅遊的外國遊客對吃當地美食充滿期待"。

但與此同時，在食品多樣化和家庭環境變化的情況下，日本飲食文化的保護和傳承也成為一個問題。

在此背景下，農林水產省（MAFF）正在開展各種活動，根據《第四次促進食品教育基本計劃》（由食品教育促進委員會於2021年3月決定），將已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄的日本食品文化傳承給後代。

作為這些活動的一部分，該組織於2028年建立了 "我們的地方菜--傳遞給下一代的重要口味 "網站，目的是以地區為基礎，將日本各地傳承的獨特而多樣的飲食文化傳遞給下一代，這是日本食品的特點，已被列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄。

我們的地方菜--傳承給下一代的重要口味 "數據庫提供了各地區選定的地方菜的歷史、沿革、食譜等信息，以及誕生該地方菜的地區背景。 我們希望您在家裡做飯、在餐飲公司製作菜單、在食品製造公司進行產品商業化、或對當地美食進行研究時，能夠利用這個數據庫。