神奈川縣

Yokosuka kaigun curry (橫須賀海軍咖哩)

Yokosuka kaigun curry (橫須賀海軍咖哩)
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圖片來源 : 圖片提供:橫須賀市

菜譜

材料 (4人份)

  • 大米 600g
  • 牛肉 200g
  • (A) 麵粉 1湯匙
  • (A) 咖哩粉 2湯匙
  • 馬鈴薯 250g
  • 胡蘿蔔 15g
  • (B) 洋蔥 300g
  • (B) 沙拉油 1湯匙
  • 黃油 24g
  • (C) 水 550毫升
  • (C) 清湯 2件
  • 西紅柿(或西紅柿汁) 150 g
  • 1/2茶匙
  • 胡椒 幾撮
  • 番茄番茄醬 1茶匙
  • 辣醬油 1茶匙
  • 葛拉姆馬薩拉 根據需要
  • 紅辣椒 按要求

烹飪方法

  • 1. 將牛肉切成一口大小的塊,用鹽和胡椒粉輕輕塗抹。放在一個裝有A的塑料袋中,並撒好灰。

  • 2. 將土豆去皮並切成5毫米的方塊,在水中浸泡並瀝乾。將胡蘿蔔和洋蔥切成5毫米的方塊。

  • 3. 將(B)放入一個耐熱盤中,用600瓦的微波爐加熱5分鐘。

  • 4. 在平底鍋中放入黃油,用中火每面煮1分鐘。

  • 5. 當肉煮熟後,加入2並炒熟,然後加入3。

  • 6. 加入(C),煮沸,去除液體,加入切碎的西紅柿,用小火煮20分鐘。

  • 7. 加入鹽和胡椒,番茄番茄醬和伍斯特郡醬。上菜時,加入嘎拉瑪沙拉和紅辣椒調味。
    *按照慣例,橫須賀海軍咖哩飯是一套三樣東西:咖哩飯、沙拉和牛奶。

提供者的名稱 : 神奈川縣飲食改良促進機構長米會

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。