岩手縣

Ganzuki (雁月糕)

Ganzuki (雁月糕)
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  • 圖片提供:岩手縣農林水產部農業推廣技術科

菜譜

材料 (4-8片)

  • [A] 麵粉 200g
  • [A] 小蘇打 少於1茶匙
  • [A] 泡打粉 少於1茶匙
  • [B] 紅糖 150g
  • [B] 水 200cc
  • 核桃 20g
  • 黑芝麻 適當的分量

烹飪方法

  • 1. 將[B]溶於沸水,待其冷卻。

  • 2. 篩選出 [A] 。

  • 3. 當1冷卻後,加入2並混合。輕輕攪拌以避免結塊。

  • 4. 在蒸鍋中鋪上濕布,在圓形水槽罐中放入3個,撒上切碎的核桃,再撒上黑芝麻,放入加熱好的蒸鍋中,用大火蒸30分鐘。

安排菜譜

提供者的名稱 : Sueko Umezu,当地美食研究者

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。