埼玉縣

Gojiru (吴汁)

Gojiru (吴汁)
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菜譜

材料 (易於製作的份量)

  • 大豆 80g
  • 芋頭 100g
  • 蘿蔔 100g
  • 胡蘿蔔 60g
  • 60g
  • 香菇 4块
  • 蒟蒻 80g
  • 油炸豆腐 1件
  • 味噌 2-3湯匙
  • 七種香料混合 適當的分量

烹飪方法

  • 1. 將黃豆洗淨並浸泡在水中,在研缽中磨光滑。

  • 2. 將芋頭切成圓片,厚一點的可切成半月形片。將蘿蔔、胡蘿蔔和油炸豆腐切成條狀,蔥切成小方塊,香菇切成細條。

  • 3. 將魔芋切成條狀,在熱水中焯水。

  • 4. 在鍋裡做適量的湯汁(不包括數量),依次加入芋頭、蘿蔔、胡蘿蔔、炸豆腐、香菇和魔芋,然後煮沸。當肉湯沸騰時,加入1號的黃豆。煮熟後,加入蔥和味噌醬並調味。

提供者的名稱 : 家乡的味道传统 埼玉家乡的传统烹饪系列

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。