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麵粉、牛蒡、胡蘿蔔和蔥

長期以來，群馬縣一直實行水稻和小麥的雙重種植制度，麵粉生產特別活躍。這就是為什麼各種麵粉菜餚，如okirikomi和饅頭，是人們熟悉的地方特色。其中一道菜是水團，它是由麵粉溶於水製成的。儘管這道菜在整個群馬縣都有製作，但所使用的原料和名稱在不同地區可能略有不同。例如，在大田市製作的Suinton經常使用米粉。另一方面，在太田市，它被稱為 "tocchanagejiru"，儘管它是用同樣的麵粉製作的。有一種說法是，這個名字要么來自於'拿去扔'溶於水的麵粉，要么來自於'父親攪拌鍋裡的東西'。它還有其他名稱，如 "tsumerikko"、"otsuyu dango "和 "nejikko"，在每個地區形成了獨特的文化。

它是大米最受歡迎的替代品，特別是在食物短缺的時候。在許多用麵粉製作的當地菜餚中，由於不需要揉捏或切割麵團，它作為一種相對簡單的日常飲食而受到歡迎。它受歡迎的另一個原因是它很容易準備，只需要用水來溶解麵粉，所以可以大規模生產，而且可以填飽肚子。

在用沙丁魚乾等製成的肉湯中加入切成一口大小的蔬菜，然後燉煮。用醬油或味噌調味，用勺子將溶於水的麵粉揉成團，然後熬煮幾分鐘。可以根據各個家庭的情況添加蔬菜。順便提一下，與水團類似的一道菜是"otsumikko"，其製作方法是降低含水量，使其更具彈性，然後用手將其撕成碎片。

在該縣的小學和初中，它被作為學校的午餐，而且在傳單上也被介紹為 "群馬的地方美食"。此外，桐生市還在網上公佈了水團的食譜。桐生市正在努力使其成為全國公認的群馬縣的地方美食。