福島縣

Nishin no sanshozuke (山椒漬鯡魚)

Nishin no sanshozuke (山椒漬鯡魚)
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菜譜

材料 (4人份)

  • 鯡魚乾 20件
  • 山椒葉 1 掌
  • 1杯
  • 清酒 1杯
  • 醬油 1杯

烹飪方法

  • 1. [準備工作]
    用刷子將鯡魚洗乾淨,擦乾後去掉頭。

  • 2. [準備工作]
    從樹枝上摘山椒葉子。

  • 3. nishin-bachi 葉子 放在山椒葉,將花椒緊緊地排列在上面,然後加入更多的花椒,再加入更多的花椒,最後蓋上花椒葉。

  • 4. 將醋、清酒和醬油混合物倒在3的上面,蓋上蓋子,在上面放一個重物。

  • 5. 2-3天后,就可以吃了。

提供者的名稱 : 平出美穂子

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。