新潟縣

Kirizai (納豆蔬菜丁)

Kirizai (納豆蔬菜丁)
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菜譜

材料 (4人用)

  • 醃製野菜 100g
  • 200g
  • 用味噌醃製的大紅蘿蔔 50g
  • 納豆 40g
  • 芝麻 1湯匙

烹飪方法

  • 1. 將蘿蔔切成小塊,用一小撮鹽攪拌,在冷水中漂洗,並擠緊。

  • 2. Nozawana泡菜也被切得很細,並被擠壓。為了使其具有鬆脆的口感,不要包括葉尖。

  • 3. 將醬油中的蘿蔔切成與蘿蔔一樣大小。

  • 4. 將1-3個放入碗中,混合後加入芝麻。

  • 5. 在食用前,加入納豆並攪拌。

安排菜譜

提供者的名稱 : 新潟之戀:當地的食材和美食》(由新潟縣飲食改善促進委員會理事會撰寫,海光社出版)

* 食譜可能因地區和家庭的不同而不同。

* 本食譜視頻經過部分改編,使其更容易在家中準備。